Sedang mencari ide resep lepet kacang tanah yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lepet kacang tanah yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Lepet (Jawa) atau Leupeut (Sunda) adalah sejenis penganan dari beras ketan yang dicampur kacang, dan dimasak dalam santan, kemudian dibungkus daun janur. Penganan ini lazim ditemukan dalam lingkungan Masakan Jawa dan Sunda di pulau Jawa, Indonesia. Kemudian rendam juga kacang tanah kurang lebih semalam.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lepet kacang tanah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan lepet kacang tanah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat lepet kacang tanah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lepet Kacang Tanah memakai 6 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam membuat Lepet Kacang Tanah:
- Siapkan 1 kg Beras Ketan Putih
- Sediakan 300 gr Kacang Tanah
- Sediakan 1 btr Kelapa Parut Muda
- Sediakan 1 sdm Garam
- Gunakan Daun Pisang
- Sediakan Tali Rafia
Seperti tauge, kacang panjang, kemudian juga kacang tanah. Lepet adalah salah satu makanan khas daerah Kudus ini. Makanan ini terbuat dari beras ketan yang dicampur dengan kelapa parut. Kacang tanah adalah jenis kacang-kacangan yang memiliki banyak manfaat.
Cara menyiapkan Lepet Kacang Tanah:
- Cuci bersih beras ketan, rendam semalam. Cuci bersih lagi dan tiriskan. Cuci Kacang Tanah dan tiriskan. Aduk rata 4 bahan utama. Ambil daun pisang lalu bentuk pipa semat lidi pada ujungnya. Lalu masukkan adonan ¾ bagian, semat lagi lidi pada ujung yang lain. Tekuk ujung yang berlidi lalu ikat erat dengan tali rafia.
- Seperti ini hasilnya, lidi kemudian bisa dilepas.
- Rebus dalam air mendidih 45 menit matikan api. Diamkan 30 menit dalam keadaan panci tertutup rapat. Lalu rebus lagi ±30 menit. Angkat dan tiriskan. Lepet siap dihidangkan dengan sambal Kacang (sambal sate), serundeng, kari, dll.
Kacang tanah tidak hanya memiliki rasa yang lezat. Akan tetapi, kacang tanah juga kaya akan protein dan lemak. Isian Lepet paling umum adalah kacang tanah, seperti kacang merah, kacang tolo, kacang koro atau jagung pipilan juga bisa digunakan. Soto Kuning Bogor, Makanan Khas Sunda Bogor. Cukup masukan bumbu halus, lengkuas, jagung manis, melinjo, labu siam, dan kacang tanah dalam rebusan air.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lepet kacang tanah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
