Mie Rebus Kuah Kacang/Mie Lendir Khas Kepri #PR_DibumbuKacangin
Mie Rebus Kuah Kacang/Mie Lendir Khas Kepri #PR_DibumbuKacangin

Sedang mencari ide resep mie rebus kuah kacang/mie lendir khas kepri #pr_dibumbukacangin yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie rebus kuah kacang/mie lendir khas kepri #pr_dibumbukacangin yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie rebus kuah kacang/mie lendir khas kepri #pr_dibumbukacangin, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mie rebus kuah kacang/mie lendir khas kepri #pr_dibumbukacangin yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan mie rebus kuah kacang/mie lendir khas kepri #pr_dibumbukacangin sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Mie Rebus Kuah Kacang/Mie Lendir Khas Kepri #PR_DibumbuKacangin memakai 27 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam meracik Mie Rebus Kuah Kacang/Mie Lendir Khas Kepri #PR_DibumbuKacangin:
  1. Sediakan ▪ Bumbu Halus:
  2. Gunakan 8 butir bawang merah
  3. Sediakan 4 siung bawang putih
  4. Gunakan 4 butir kemiri
  5. Gunakan 2 cm jahe
  6. Ambil 2 buah cabe merah keriting/sesuai selera (sy skip)
  7. Sediakan 100 gr ebi
  8. Ambil 1 sdt kunyit bubuk/2cm kunyit segar
  9. Ambil ▪ Bahan Kuah:
  10. Ambil 1-1,5 liter air
  11. Gunakan Kepala & kulit udang (sy ambil dari 200gr udg segar) - blh skip
  12. Gunakan 250 gr kacang tanah
  13. Siapkan 100 gr gula merah (sy skip, lupa beli 😆)
  14. Ambil 1 sdm tauco (sy skip jg)
  15. Sediakan 2 lembar daun salam
  16. Sediakan 10 lembar daun jeruk, sobek2
  17. Sediakan 1 batang sereh, geprek
  18. Sediakan 2 cm lengkuas, geprek
  19. Ambil 4 sdm maizena (larutkan dg 8 sdm air)
  20. Siapkan 3 sdt kaldu jamur
  21. Ambil 1/2 sdt garam
  22. Siapkan 2 sdt gula pasir (sy agak byk krn skip Gula merah)
  23. Siapkan 1/2 sdt lada
  24. Ambil ▪ Bahan Pelengkap:
  25. Sediakan 1/2 kg mie kuning basah (bs jg pake mie telur/mie lidi)
  26. Siapkan 100 gr toge
  27. Ambil Secukupnya telur rebus, seledri, cabe rawit dan bawang goreng
Cara meracik Mie Rebus Kuah Kacang/Mie Lendir Khas Kepri #PR_DibumbuKacangin:
  1. Rendam ebi di air panas. Rajang kasar bumbu2 yg akan dihaluskan. Lalu blender beserta ebi dan air rendamannya hingga halus. Sisihkan.
  2. Goreng kacang tanah hingga kecoklatan. Lalu blender dg sedikit air hingga halus. Sisihkan
  3. Rebus kepala dan kulit udang utk membuat kaldu. Saring kaldunya ke panci. Kepala dan kulit udangnya diblender dg sedikit air hingga halus, lalu saring lg sambil ampasnya ditekan2 dg sendok. Didihkan air kaldunya, masukkan gula merah. Masak hingga gula merah larut.
  4. Sambil menunggu, panaskan sedikit minyak utk menumis. Tumis bumbu halus, masukkan jg daun2nya plus tauco. Tumis hingga agak kering dan mengeluarkan minyak.
  5. Masukkan bumbu tumisan ke dlm kuah kaldu, aduk rata.
  6. Masukkan kacang tanah yg sudah dihaluskan, aduk rata.
  7. Jdnya seperti ini. Sy lupa beli gula merah, jd warna kuahnya coklat terang gini 😕. Warna kuah hrsnya coklat gelap. Tambahkan kaldu jamur, garam, gula dan lada. Masukkan maizena yg sudah dilarutkan dg air, aduk rata. Tekstur kuahnya kental ya moms..
  8. Sambil menunggu kuah mendidih, siapkan bahan pelengkap. Cuci sebentar mie kuning lalu siram dg air matang, atau rebus mie telur atau mie lidi hingga matang, tiriskan lalu siram dg air matang. Cuci toge lalu rendam sebentar di air panas, tiriskan. Iris halus seledri. Potong2 cabe rawit.
  9. Penyajian: letakkan mie di piring, tambahkan toge, seledri dan bawang goreng (sy gk pake bawang goreng jg 😐), tata telur rebus yg sudah dibelah2 dan cabe rawit potong di pinggir piring. Lalu siram dg kuah kacang. Bisa tambahkan kerupuk jika suka.
  10. Smoga bermanfaat ya moms 😄😄

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mie Rebus Kuah Kacang/Mie Lendir Khas Kepri #PR_DibumbuKacangin yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!