Lagi mencari ide resep sambal rambak kentang kacang merah yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal rambak kentang kacang merah yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal rambak kentang kacang merah, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sambal rambak kentang kacang merah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sambal rambak kentang kacang merah sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Sambal Rambak Kentang Kacang Merah memakai 17 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam mengolah Sambal Rambak Kentang Kacang Merah:
- Siapkan 1/2 kg kentang
- Ambil 700 ml santan
- Gunakan 100 gram kacang merah
- Ambil Bumbu halus:
- Ambil 8 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 2 butir kemiri
- Sediakan Secukupnya cabe rawit dan cabe merah
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Sediakan 1 ruas jari kunyit
- Ambil 2 ruas jari lengkuas
- Siapkan 1/2 sdm gula merah
- Siapkan 1/2 sdm garam, sesuai selera
- Sediakan 1/2 sdm gula pasir
- Gunakan secukupnya Penyedap rasa
- Sediakan 1 batang sereh, digeprek
- Siapkan 3 lembar daun salam
Cara mengolah Sambal Rambak Kentang Kacang Merah:
- Siapkan bahan, rendam kacang merah kurleb 3 jam.
- Giling bumbu halus, saya menggunakan blender supaya cepat dan halus ya moms.. Goreng kentang hingga matang dan tiriskan. Rebus kacang merah hingga empuk
- Tumis bumbu halus, masukkan serai, gula merah dan daun salam. Tumis hingga wangi, tambahkan 50 ml air. Biarkan hingga menyusut dan matang, supaya tidak langu rasanya.
- Tambahkan kacang merah dan santan, aduk rata. Dan masukkan garam, penyedap rasa, gula pasir jika perlu dan koreksi rasa. Terakhir tambahkan kentang dan rambak, masak hingga menyusut dan rambak lembut (tdk keras) *jika masih keras bisa ditambah santan lagi ya… Daan siap disajikan
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sambal rambak kentang kacang merah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
