Sedang mencari inspirasi resep semur jengkol yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal semur jengkol yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Semur jengkol adalah makanan khas Betawi,Jakarta. Semur jengkol ini adalah makanan yang benar benar popular di kawasan kota Jakarta sehingga telah menyebar ke wilayah Indonesia. Resep Semur Jengkol Pedas, Jadikan Makan Kamu Semakin Lahap.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari semur jengkol, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan semur jengkol enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat semur jengkol yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Semur Jengkol memakai 19 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk membuat Semur Jengkol:
- Ambil 250 gr jengkol tua, belah dua
- Ambil 5 lbr daun salam
- Sediakan 2 btg serai
- Siapkan Bumbu halus:
- Ambil 5 btr cabe merah keriting
- Gunakan 6 btr cabe rawit merah
- Siapkan 10 btr bawang merah
- Sediakan 8 btr bawang putih
- Ambil 2 btr kemiri
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan 1 keping gula merah (50gr)
- Siapkan Bumbu kering :
- Ambil 4 btr kapulaga
- Gunakan 2 btr bunga lawang
- Sediakan 1 bh tomat
- Siapkan 1 keping gula merah (50gr)
- Gunakan 2 sdm kecap manis
- Ambil secukupnya Garam
- Ambil Air untuk merebus
Khasiat.co.id - Jengkol atau di sebut dengan nama ilmiah Archidendron pauciflorum ini merupakan makanan yang khas berasal dari Asia tenggara yang biasanya diolah menjadi Semur Jengkol. Jengkol sering juga disebut dengan Kancing Levi's karena bentuknya yang menyerupai kancing. Semur jengkol identik sebagai panganan khas Betawi. Tak ayal ini berasal dari sejarah menyebutkan bahwa hampir di setiap pekarangan rumah orang Betawi ditemukan pohon jengkol.
Cara membuat Semur Jengkol:
- Ulek semua bumbu halus, kemudian sisihkan.
- Rebus jengkol dengan daun salam, serai, dan garam secukupnya hingga jengkol matang. Kemudian geprek jengkol.
- Tumis bumbu halus, masukkan sisa bumbu kering. Masukkan jengkol, tambahlan air dan garam secukupnya.
- Masak hingga jengkol empuk. Koreksi rasa, dan jengkol siap untul disantab. Selamat mencoba….
Semur jengkol adalah makanan khas Betawi yang biasanya dijadikan lauk pendamping nasi uduk. Food & Beverage Company. setia budy regency Bandung. Resep semur jengkol yang paling terkenal yakni masakan semur jengkol khas sunda. Masakan semur jengkol ini hanya menggunakan bahan bahan sederhana, seperti : jengkol, serei, daun salam. Bumbu khas semur adalah kecap manis yang dipadukan dengan aneka bumbu dan rempah lainnya, sehingga kuah kental semur berwarna coklat pekat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat semur jengkol yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
