Lagi mencari ide resep semur jengkol yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal semur jengkol yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari semur jengkol, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan semur jengkol yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Semur jengkol adalah makanan khas Betawi,Jakarta. Semur jengkol ini adalah makanan yang benar benar popular di kawasan kota Jakarta sehingga telah menyebar ke wilayah Indonesia. Resep Semur Jengkol Pedas, Jadikan Makan Kamu Semakin Lahap.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat semur jengkol sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Semur Jengkol memakai 18 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk membuat Semur Jengkol:
- Gunakan 1 kg jengkol tua
- Siapkan 2 buah kara
- Siapkan secukupnya Garam, gula, penyedap
- Ambil 7 lembar Daun salam
- Siapkan Serai 2 batang geprek
- Siapkan Laos seruas jari geprek
- Siapkan 2 sendok makan Kopi hitam
- Siapkan 1 sendok makan Baking powder
- Sediakan 500 ml air bersih
- Siapkan 3 cm kayu manis
- Sediakan secukupnya Kecap manis
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil 7 butir bawang merah
- Gunakan 4 butir bawang putih
- Siapkan 10 buah rawit setan
- Sediakan 10 buah cabai merah
- Siapkan 1 buah tomat
- Ambil 5 butir kemiri
Khasiat.co.id - Jengkol atau di sebut dengan nama ilmiah Archidendron pauciflorum ini merupakan makanan yang khas berasal dari Asia tenggara yang biasanya diolah menjadi Semur Jengkol. Jengkol sering juga disebut dengan Kancing Levi's karena bentuknya yang menyerupai kancing. Semur jengkol identik sebagai panganan khas Betawi. Tak ayal ini berasal dari sejarah menyebutkan bahwa hampir di setiap pekarangan rumah orang Betawi ditemukan pohon jengkol.
Cara mengolah Semur Jengkol:
- Rebus jengkol dengan kopi, baking powder, serai, 4 lembar salam, dan lengkuas sampai empuk. Cuci bersih, gepuk agar empuk lalu sisihkan.
- Tumis bumbu halus, sisa salam dan kayu manis sampai harum.
- Masukkan jengkol, gula, garam, penyedap dan santan lalu tambahkan air.
- Jika air sudah menyusut, tambahkan kecap manis, tes rasa, angkat.
Semur jengkol adalah makanan khas Betawi yang biasanya dijadikan lauk pendamping nasi uduk. Food & Beverage Company. setia budy regency Bandung. Resep semur jengkol yang paling terkenal yakni masakan semur jengkol khas sunda. Masakan semur jengkol ini hanya menggunakan bahan bahan sederhana, seperti : jengkol, serei, daun salam. Bumbu khas semur adalah kecap manis yang dipadukan dengan aneka bumbu dan rempah lainnya, sehingga kuah kental semur berwarna coklat pekat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan semur jengkol yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
