Sedang mencari ide resep wedang dongo solo (wedang ronde asal solo) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal wedang dongo solo (wedang ronde asal solo) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari wedang dongo solo (wedang ronde asal solo), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan wedang dongo solo (wedang ronde asal solo) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Resep Wedang Dongo Solo (Wedang Ronde Asal Solo). Wedang ronde dan wedang dongo sebenarnya sama. Saya pernah makan ini pas lagi ke pasar klewer.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah wedang dongo solo (wedang ronde asal solo) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Wedang Dongo Solo (Wedang Ronde Asal Solo) memakai 22 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam membuat Wedang Dongo Solo (Wedang Ronde Asal Solo):
- Sediakan Biji Dongo/Ronde :
- Sediakan 300 gr Tepung Ketan putih
- Sediakan 250 ml Air hangat
- Ambil 1 sdm Gula pasir
- Siapkan 1/4 sdt Garam
- Gunakan 1 sdm Tepung sagu/kanji
- Siapkan secukupnya Pewarna makanan
- Ambil Isi Biji dongo :
- Ambil 100 gr Kacang tanah sangrai buang kulit ari
- Siapkan 2 1/2 sdm Gula pasir
- Gunakan 3 sdm Air mineral
- Gunakan Sedikit garam
- Ambil Kuah Jahe :
- Siapkan 100 gr Jahe bakar
- Ambil 1 batang Sereh
- Ambil 2 lembar Daun pandan wangi
- Siapkan 1 sdm Gula merah
- Ambil 100 gr Gula pasir (sesuai selera)
- Ambil 1200 ml Air mineral
- Siapkan Pelengkap :
- Sediakan Secukupnya Kacang sangrai buang kulit ari
- Sediakan 200 gr Kolang kaling yang sudah di rebus dan di iris
Namun kini wedang ini telah menjadi minuman para masyarakat Solo dan wisatawan yang berkunjung ke kota ini. Wedang Dongo hampir mirip dengan wedang ronde, baik isian maupun kuahnya juga mirip. Namun pada wedang ronde anda akan menemukan isian ronde yang. Wedang dongo adalah ronde khas solo yang nikmat diseruput malam-malam, juga biasa disajikan pada upacara keagamaan.
Cara mengolah Wedang Dongo Solo (Wedang Ronde Asal Solo):
- Buat isi biji dongo : - Blender kasar kacang tanah sangrai, garam dan gula pasir. Tuang 2-3 sdm air agar lembab. Sisihkan.
- Buat biji dongo : - Larutkan gula pasir dalam air hangat. Tuangkan bertahap diwadah tepung ketan putih yang sudah di tambahkan garam dan tepung sagu. Uleni sampai kalis.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian, masing-masing beri pewarna sesukanya.
- Ambil adonan secukupnya bulatkan, pipihkan lalu isi dengan adonan kacang, bulatkan kembali. Lakukan sampai habis.
- Didihkan air dalam panci, rebus bertahap biji dongo sampai mengapung. Angkat. Lalu masukkan ke dalam air biasa. Tujuannya supaya tidak lengket satu sama lain.
- Buat kuah jahe : - Cuci jahe sampai benar2 bersih. Kalau perlu disikat 😁. - Lalu bakar diatas api sampai kulitnya ada efek gosong. Biarkan dingin lalu kupas kulitnya.
- Rebus semua bahan sampai mendidih dan menyusut kurleb menjadi 1 liter. Saring, buang ampasnya.
- Penyajian : Dalam mangkuk tata biji dongo secukupnya, 1 sdm kolang kaling rebus. Tuang kuah secukupnya. Taburi kacang sangrai.
- Pas di makan saat udara dingin
Dulunya minuman ini khusus dinikmati keluarga kerajaan. Dalam seporsi wedang dongo, bisa ditemukan racikan kacang, kolang-kaling, dan bulatan ketan berisi kacang halus yang ditumbuk seperti ronde. Wedang Dongo Solo (Wedang Ronde Asal Solo) Wedang ronde dan wedang dongo sebenarnya sama. Saya pernah makan ini pas lagi ke pasar klewer. Konon katanya si bapak penjual beda ronde dan dongo terletak pada jumlah bulatannya saja.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Wedang Dongo Solo (Wedang Ronde Asal Solo) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
