Sedang mencari ide resep eungkot keumamah (ikan kayu) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal eungkot keumamah (ikan kayu) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari eungkot keumamah (ikan kayu), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan eungkot keumamah (ikan kayu) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
ACEH merupakan provinsi paling barat Indonesia. Di Serambi Mekah, julukannya, beragam kesenian dan citarasa kulinernya menambah keunikan Aceh dibanding. Ikan-ikan ini dipotong dengan tujuan mempercepat proses pengeringan.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah eungkot keumamah (ikan kayu) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Eungkot keumamah (ikan kayu) memakai 5 jenis bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam mengolah Eungkot keumamah (ikan kayu):
- Gunakan 1 ekor ikan tongkol jenis apa aja
- Siapkan 3 buah jeruk nipis
- Gunakan Garam sckpnya
- Sediakan Air sckpnya
- Gunakan 10 Tangai daun belimbing
Keumamah Ikan kayu khas Aceh di kenal juga dengan nama Gulaie Keumamah atau lebih populer di sebut Eungkot Kayee. Pada dasarnya, Keumamah Ikan kayu khas Aceh adalah daging ikan tongkol yang di rebus, kemudian di keringkan dengan cara diasap. Cabut tulang Dan dijemur kurang lebih lima hari Ikan kayu siap di pakai. #ikankayu #kemamah #khasaceh. Ikan Kayu (eungkot keumamah) adalah andalan pejuang Aceh dulu saat melawan penjajah.
Langkah-langkah mengolah Eungkot keumamah (ikan kayu):
- Ikan yq sdah d bersihkan lumuri garam dan jerjk nipis, kemudian ambil wajan besar, masukkan bbrapa tngkai daun belimbing wuluh kemudian masukkan ikan dan air rebus sampai air mengering
- Setelah air mengering angkat dan tiriskan, lalu jemur ikan sampai 2 atau 3 hari, setelah kering ikan bisa di keruk dengan pisau setipis yq d inginkan untuk d olah menjadi beberapa menu masakan lainnya
Kenapa dibilang makanan andalan, karena Ikan Kayu ini diolah sedemikian rupa hingga bisa bertahan lama. Hal ini juga dikarenakan bahan-bahannya awet, diolah dengan berbagai macam rempah alami, tahan. Diambil dari bahasa Aceh, menu eungkot keumamah berarti ikan keumamah atau ikan kayu. Dulunya makanan ini sering disantap oleh para pejuang Aceh saat melawan penjajah dan jadi menu idola para pengungsi pada waktu itu. Meski perang dan penjajahan udah berlalu.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Eungkot keumamah (ikan kayu) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
