Lagi mencari ide resep keumamah ikan tongkol yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal keumamah ikan tongkol yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari keumamah ikan tongkol, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan keumamah ikan tongkol enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah keumamah ikan tongkol yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Keumamah Ikan Tongkol menggunakan 24 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam membuat Keumamah Ikan Tongkol:
- Gunakan 1 kg ikan tongkol
- Sediakan 1 batang serai
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Ambil 3 lembar daun salam
- Gunakan 200 gr cabe hijau
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 5 sdm minyak sayur
- Sediakan 300 ml air
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt penyedap
- Gunakan Bumbu Rebus
- Sediakan 1 sdt kunyit bubuk
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan Bumbu Halus
- Siapkan 200 gram cabe merah
- Ambil 10 buah cabe rawit / sesuai selera
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Ambil 2 buah asem / sesuai selera
Langkah-langkah mengolah Keumamah Ikan Tongkol:
- Rebus tongkol yang sudah dicuci bersih bersama dengan bumbu rebus (kunyit, ketumbar, merica bubuk).
- Setelah air rebusan surut, angkat tongkol dan suwir-suwir.
- Blender/ulek halus bumbu halus. Tumis irisan bawang merah dengan minyak, masukkan bumbu halus, tambahkan salam serai dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu matang dan harum.
- Masukkan tongkol suwir, aduk-aduk.
- Tambahkan air, setelah air mulai surut tambahkan irisan cabe hijau. Tambahkan garam dan penyedap. Masak hingga air benar-benar surut.
- Cek rasa, keumamah ikan tongkol siap dihidangkan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan keumamah ikan tongkol yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
