Sedang mencari ide resep tekwan ikan gabus laut yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan ikan gabus laut yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Tekwan ikan gabus laut Iseng lagi weekand. Lagi pengen makan tekwan, kebetulan ada stok daging ikan gabus. Body yang terbuat dari stainless steel yang kuat dan tahan lama, sangat aman digunakan tanpa merusak nutrisi.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan ikan gabus laut, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan tekwan ikan gabus laut enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tekwan ikan gabus laut yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tekwan ikan gabus laut memakai 7 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam mengolah Tekwan ikan gabus laut:
- Ambil 1 kg ikan giling gabus laut
- Ambil 1/2 kg tepung tapioka (yang gambar petani warna hijau)
- Ambil 1 butir telur ayam
- Sediakan Air putih dingin (dikira-kira)
- Sediakan 1 sendok teh garam halus
- Siapkan 1 sendok teh gula putih (kalau tidak pakai penyedap biar gurih)
- Siapkan 3 siung bawang putih (dihaluskan)
Sekujur tubuh ikan ini terdapat corak abu-abu kecoklatan dan pada bagian siripnya bewarna biru muda yang indah. Selain protein, ikan gabus memiliki kandungan albumin yang sangat tinggi. Namun selain ikan tengiri, kini juga muncul kreasi tekwan ikan yang dibuat dari berbagai macam jenis ikan dan tanpa ikan. Mulai dari tekwan tanpa ikan, tekwan udang, tekwan sederhana seperti cilok, tekwan ikan teri, tekwan tanpa udang, tekwan kering dan tekwan ikan gabus.
Langkah-langkah membuat Tekwan ikan gabus laut:
- Campur makan semua bahan seperti: ikan giling gabus laut, tepung tapioka, telur, air, garam halus, gula (bisa diganti penyedap bagi yang suka), bawang putih
- Adon hingga meyatuh agar dapat di bentuk, siapkan panci berisi air bersih (direbus sampai masak) masukan adonan cetak dengan tangan seperti dicubit biar berbentuk seperti digambar
- Setelah adonan dimajukan dalam air rebusan, lihat apabila telah mengapu berarti tekwan sudah siap diangkat
Bisakah mereka mendapatkan ikan gabus laut? Ikan Gabus (Channa striata) Ikan ini dikenal dengan banyak nama seperti aruan, kutuk, bogo, haruan, kocolan, bayong, snake head, lincingan. Ikan Gabus banyak dimanfaatkan masyarakat sebagai lauk pauk dan bahan baku olahan pangan seperti bahan baku pembuatan makanan khas Palembang yaitu empek-empek, tekwan, kerupuk-kemplang dan sebagainya. Ikan gabus merupakan ikan air tawar yang kaya akan kandungan albumin dan memiliki banyak manfaat serta khasiat untuk dikonsumsi, tidak kalah dengan ikan laut. Ekstrak dan kapsul ikan ini pun berguna untuk bayi, untuk pria, wanita, dan semua kalangan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat tekwan ikan gabus laut yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
