Anda sedang mencari inspirasi resep pepes patin /pais patin banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes patin /pais patin banjar yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Pais Patin Banjar - ala Mamah Afa enak lainnya. Tak hanya pepes pindang loh, membuat pepes juga bisa dengan ikan lain seperti ikan patin. Ikan patin sendiri adalah ikan khas perairan Banjar Kalimantan.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes patin /pais patin banjar, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan pepes patin /pais patin banjar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pepes patin /pais patin banjar yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pepes Patin /Pais Patin Banjar menggunakan 16 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk meracik Pepes Patin /Pais Patin Banjar:
- Siapkan 1/2 kg ikan patin, potong
- Siapkan Lembaran daun pisang
- Gunakan 3 batang sereh, geprek
- Gunakan 3 buah tomat, iris
- Siapkan sesuai selera Cabe rawit
- Gunakan 1 sdm minyak goreng
- Sediakan Bumbu halus :
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Gunakan 3-4 siung bawang putih
- Siapkan 3 butir kemiri
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Ambil 1/2 ruas jahe
- Gunakan Seujung jari kencur
- Sediakan 1/4 buah terasi
- Ambil 1/2 jempol asam
- Siapkan secukupnya garam
Ikan patin merupakan ikan khas perairan Banjar Kalimantan, maka tidak heran banyak jenis masakan ikan patin yang enak dari daerah ini. Kali ini admin sajikan resep pepes patin selera orang sunda yang tentunya memiliki ciri khas tersendiri. Resep lezat dan sederhana dari Indonesia. Pepes patin "KAMPUNG BANJAR" adalah pepes patin nya orang indonesia rasanya yang khas menggugah lidah untuk mencicipinya jangan ngaku orang indonesia kalau nggak pernah merasakan pepes patin kampung banjar.
Cara menyiapkan Pepes Patin /Pais Patin Banjar:
- Balur ikan dengan garam, sisihkan.
- Campur bumbu halus dengan minyak goreng. Masukkan juga sereh. Aduk rata.
- Campurkan bumbu ke semua ikan. Balur dengan bumbu dengan merata. Diamkan sebentar biar bumbu meresap.
- Tata daun pisang di atas wajan. Atur ikan di atasnya bersama dengan bumbu. Taruh irisan tomat dan cabe rawit. Tutup lagi dengan daun pisang. Tutup wajan. Masak dengan api kecil hingga daun terlihat kering dan gosong.
- Angkat dan sajikan.
Berani mencoba….berarti berani jadi orang indonesia. Lihat juga resep Pais Patin Besumap (Pepes Patin Kukus) enak lainnya. Craftlog Mak Dara Terdiva (MDT)", sekali tu ter ter ternampak resipi pais ikan banjar. Banjar tu tau tak apa, bukan banjaran titiwangsa lahh.tapi "Banjar" ni salah satu ethik kaum melayu, alah macam orang Jawa, Bugis, Boyan, Mandaling, ha macam tu laaa. Terima kasih yea Mak Dara Terdiva (MDT) share resipi ni, kalau nak tengok hardcore punya, boleh klik.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat pepes patin /pais patin banjar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
