Sedang mencari inspirasi resep ikan keumamah (ikan kayu) khas aceh yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan keumamah (ikan kayu) khas aceh yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan keumamah (ikan kayu) khas aceh, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ikan keumamah (ikan kayu) khas aceh enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Keumamah adalah tumis ikan kayu khas aceh. Ikan kayu adalah ikan tongkol yang di rebus di jemur lalu ditaburi tepung. AV-Banda Aceh: Kuliner ikan kayu atau 'keumamah' memiliki citarasa tersendiri.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ikan keumamah (ikan kayu) khas aceh sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ikan keumamah (ikan kayu) khas aceh memakai 13 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam membuat Ikan keumamah (ikan kayu) khas aceh:
- Ambil 3 ekor ikan tongkol
- Sediakan 2 buah bawang merah (iris-iris)
- Sediakan 4 buah cabai hijau (potong jadi 2)(saya skip karena sudah habis)
- Gunakan 2 tangkai daun kari
- Ambil Secukupnya jeruk nipis
- Ambil Secukupnya lada bubuk, gula, dan garam
- Gunakan Secukupnya minyak goreng
- Gunakan Bahan yang dihaluskan:
- Siapkan 5 buah bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 6 buah cabai rawit (jika suka pedas boleh ditambahkan)
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Ambil 10 buah asam sunti (belimbing yg sudah di keringkan)
Ikan kayu nan lezat ini butuh sekitar empat hari hingga terhidang di atas piring makan malam. Kini, Ikan Kayu menjadi produk kuliner khas Aceh yang berhasil memikat lidah orang dari berbagai pelosok Indonesia. Ikan yang digunakan biasanya adalah ikan tongkol yang dikeringka dengan cara dijemur, lalu direbus dan kemudian disalai. bca deskripsi sebelum order karena toko kami tidak menerima return BELI=SETUJU. Keumamah Teupleumak adalah salah satu makanan khas Aceh berbahan dasar Ikan Kayu yang diolah dengan santan atau gulai.
Cara mengolah Ikan keumamah (ikan kayu) khas aceh:
- Cuci bersih ikan tongkol lalu lumuri dengan garam dan jeruk nipis, diamkan beberapa menit lalu goreng sampai matang. Setelah ikan sudah dingin kemudian suir-suir.
- Panaskan wajan dengan minyak secukupnya lalu tumis bawang merah yg sudah diiris sampai harum. Lalu masukkan bumbu yg sudah dihaluskan beserta daun kari aduk-aduk dan tumis sampai harum.
- Setelah bumbu harum kemudian masukkan ikan yg telah di suir dan cabai hijau aduk-aduk sampai bumbu merata lalu tambahkan lada bubuk, gula dan garam secukupnya. Lanjut aduk-aduk kemudian tes rasa. Jika rasa sudah pas tunggu sampai agak kering sedikit dan ikan keumamah siap disantap dengan nasi hangat.
- Note: ikan yang dipakai bisa ikan tongkol/cakalang yg telah di asapkan atau ikan tongkol yang di kukus dulu baru di goreng, atau bisa juga ikan tongkol yg langsung di goreng.
RESEP TUMIS IKAN KEUMAMAH MASAKAN KHAS ACEH. Keumamah adalah salah satu kuliner tradisional masyarakat Aceh yang dibuat dari bahan baku ikan, yaitu tongkol dan cakalang. Keumamah terkenal juga dengan nama ikan kayu karena keras seperti kayu. Ikan ini diawetkan dengan beberapa proses pembuatan. Proses pembuatan ikan kayu (keumamah-bahasa aceh) terdiri dari tahapan-tahapan sebagai berikut: Pembersihan ikan Pada tahap ini ikan disiangi dan Penyimpanan Ikan kayu yang telah jadi disimpan dalam suatu wadah atau tempat yang dapat menjaga keawetan keumamah tersebut.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ikan keumamah (ikan kayu) khas aceh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
