Lagi mencari ide resep pempek ikan tenggiri yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek ikan tenggiri yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Pempek Kulit Ikan Tenggiri Hari ini cerita nya mw ngabisin stok daging ikan tenggiri krn mw pindahan jauuuuhh. Yuk ikuti cara membuat pempek ikan tenggiri yang mudah dan praktis! Resep Pempek Palembang dari Ikan Tenggiri.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek ikan tenggiri, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan pempek ikan tenggiri yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan pempek ikan tenggiri sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Pempek ikan tenggiri memakai 7 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk mengolah Pempek ikan tenggiri:
- Sediakan 1 kg ikan tenggiri
- Ambil 1 butir telur
- Gunakan 30 g garam
- Ambil 15 g MSG
- Gunakan 15 g gula pasir
- Ambil 500 g tepung tapioka cap pak tani
- Sediakan 500 ml Air putih
Resep Udang Saus Padang, Mewah bak Sajian Restoran Bintang Lima LifeStyle. Cara Membuat Getuk Gulung Merah, Kreasi Estetika dari Makanan Tradisional LifeStyle. Lihat juga resep Mpek Mpek Dos enak lainnya. Pempek yang tidak menggunakan ikan alias pempek dos sering dijual di gerobak kakilima dengan harga murah meriah.
Langkah-langkah meracik Pempek ikan tenggiri:
- Gilung ikan tenggiri dengan chopper sampai benar-benar halus
- Campurkan 1 butir telur ke dalam wadah yang ada ikan tenggirinya sudah digiling
- Campurkan dengan ikan sampai benar benar tercampur dengan menggunakan tangan yang udah bersih
- Setelah itu tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus di aduk(dibejek bejek), setalah dirasa cukup (adonan tidak terlalu encer dan tidak terlalu keras), maka hentikan penambahan air. Dalam hal ini sangat diperlukan feel nya, jadi air 500 ml tidak perlu habis. Biasanya saya hanya menggunakan sekitar 450 ml air (tapi tergantung dari kondisi ikannya)
- Setelah itu tambahkan gula dan MSG dan terus diaduk sampai tercampur rata (kira2 butuh waktu 2-3 menit) di tahap ini
- Terakhir masukkan garam dan aduk sebentar saja sampai tercampur rata (tahap ini tidak boleh terlalu lama, karena kalo lama bisa membuat pempek nya alot, jadi hanya sekitar 1-2 menit aja) ini adalah tips nya yaitu garam dimasukkan di akhir.
- Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk secara perlahan (jangan terlalu keras mengaduknya, supaya pempek tidak keras)
- Jika sudah tercampur rata, siapkan panci yang berisi air tambahkan sedikit garam dan minyak dan biarkan mendidih.
- Cetak pempek menggunakan talenan dan taburi tepung tapioka agar tidak lengket. Bisa dibuat bentuk lenjer ato kapal selam (pempek isi telur).
- Jika airnya sudah mendidih cemplungin pempek yang sudah di cetak ke dalam air dan aduk agar tidak lengket. Rebus pempel sampai pempek sudah terapung itu artinya pempeknya sdh matang dan siap diangkat dan tiriskan.
- Setelah pempek tiris dan dingin bisa langsung digoreng dengan minyak panas dan siap disantap. Pempek ini bisa disimpan dalam wadah kedap udara dan simpan di freezer. Bisa tahan sampai 2 bulan.
Makanan ini juga bisa dibuat sendiri untuk camilan. Sebagai pengganti rasa gurih dari ikan, gunakan telur ayam. Atau hanya karena ikan tenggiri harganya sedang melangit, ya. Misalnya saja ikan bandeng yang bertulang banyak atau ikan lele yang dagingnya hitam?. Yuk baca semua resepnya sampai selesai.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Pempek ikan tenggiri yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
