Sedang mencari ide resep pempek kulit ikan tenggiri yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek kulit ikan tenggiri yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Selain menggunakan dagingnya, kulit ikan tenggiri juga dapat dimanfaatkan untuk membuat pempek. Pempek jenis ini dikenal dengan sebutan pempek kulit. Lihat juga resep Pempek Tenggiri mudah dan enak enak lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek kulit ikan tenggiri, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan pempek kulit ikan tenggiri yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan pempek kulit ikan tenggiri sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Pempek Kulit Ikan Tenggiri memakai 12 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk meracik Pempek Kulit Ikan Tenggiri:
- Ambil 250 gram Kulit Ikan Tenggiri Giling
- Gunakan 150 gram Tapioka
- Gunakan 1 butir Telur
- Ambil 50 ml Air Es
- Sediakan 2 siung Bawang Putih, haluskan
- Sediakan 1 batang Daun Bawang, iris halus
- Siapkan 1.5 sdt Garam
- Sediakan 1/2 sdt Gula
- Ambil 1/2 sdt Penyedap (boleh skip)
- Ambil Minyak Goreng untuk menggoreng
- Gunakan Bahan Taburan
- Ambil 100 gram Tapioka
Ada Banyak Resep Pempek Ikan, Berikut Ini Cara Membuat Seporsi Pempek Ikan Tenggiri Enak dengan Kuah Cuko yang Sedap Bisa Kamu Ciptakan Sendiri di Rumah. Empek Empek Ikan Tenggiri, Resep dan FotoL @dewiemodesto, Editor Resep: Marti. Pengusaha Pempek mendapatkan Ikan Tenggiri dari luar Sumatera Selatan karena provinsi ini tidak memiliki laut lepas. Selain dimanfaatkan dagingnya, Ikan Tenggiri juga dimanfaatkan kulitnya untuk membuat pempek kulit.
Cara membuat Pempek Kulit Ikan Tenggiri:
- Campurkan kulit ikan, telur dan bawang putih halus, aduk rata (boleh dengan tangan, spatula, atau dengan chopper)
- Setelah tercampur rata, masukkan air sedikit demi sedikit, hingga semua air tercampur
- Setelah semua air tercampur, tambahkan gula dan penyedap kemudian aduk rata lagi
- Kemudian campurkan garam dan daun bawang, aduk lagi sampai rata dan adonan mengental
- Terakhir masukkan 150 gram tapioka, aduk pelan atau aduk balik saja menggunakan tangan atau spatula
- Jika sudah tercampur rata, ambil sedikit adonan, kemudian masukkan ke bahan taburan, bentuk pipih lalu goreng dengan minyak goreng panas, dengan api kecil cenderung sedang, ulangi hingga adonan habis
- Jika pempek terlihat mengembang, tanda bahwa pempek sudah matang, boleh lanjutkan menggoreng jika ingin tekstur pempek yang lebih crispy
- Angkat dan sajikan dengan cuko pempek
Salah satu varian pempek dan sangat populer di Palembang. Pada awalnya pempek dibuat dari ikan belida. Namun, dengan semakin langka dan mahalnya harga ikan belida, ikan tersebut diganti dengan ikan gabus Dipakai juga jenis ikan laut seperti Tenggiri, Kakap Merah, parang-parang, ekor kuning, dan ikan sebelah. Kini harga ikan mahal dan beberapa. Atau hanya karena ikan tenggiri harganya sedang melangit, ya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pempek kulit ikan tenggiri yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
