Sedang mencari ide resep pepes ikan 'maknyus' ala nova'skitchen yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes ikan 'maknyus' ala nova'skitchen yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Pepes Ikan Gembung enak lainnya. Pepes ikan kini telah menjadi salah satu masakan nusantara khas Sunda yang semakin ramai dengan banyaknya penggemar. Selain rasanya yang khas, pepes ikan juga merupakan menu yang pas untuk menemani sepiring nasi hangat.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes ikan 'maknyus' ala nova'skitchen, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan pepes ikan 'maknyus' ala nova'skitchen yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pepes ikan 'maknyus' ala nova'skitchen yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pepes ikan 'maknyus' ala NOVA'SKITCHEN memakai 17 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam mengolah Pepes ikan 'maknyus' ala NOVA'SKITCHEN:
- Siapkan 2 kg Ikan Mas hitam segar ukuran kecil
- Siapkan 1 ikat daun pisang
- Ambil 1 sendok teh ragi instan
- Ambil 1 buah jahe
- Sediakan 1 buah lengkuas
- Ambil 1 buah kunyit (dibakar)
- Gunakan 8 helai daun salam (sesuai jumlah ikan)
- Gunakan 8 batang serai
- Sediakan 3 ikat daun kemangi
- Sediakan 30 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
- Gunakan 2 sendok makan minyak goreng
- Sediakan 15 butir bawang putih
- Siapkan 20 butir bawang merah
- Gunakan 2 ikat daun bawang
- Siapkan 3 butir jeruk nipis
- Ambil secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Gula
Mari kita manfaatkan dengan mengolahnya menjadi kuliner lezat bagi seluruh keluarga. Pepes ikan memang paling enak disantap siang hari bersama nasi putih hangat. Rasanya makin sedap karena ikan berbalut bumbu dimasak dalam bungkus daun pisang. Pepes menggoda ini dibuat menggunakan ikan kembung.
Langkah-langkah mengolah Pepes ikan 'maknyus' ala NOVA'SKITCHEN:
- Cuci bersih ikan mas yang sudah disiapkan, buang bagian perut ikan mas sampai bersih kemudian potong sedikit (disayat) untuk membuat lubang pada bagian ikan mas agar dapat dimasukin bumbu. 2kg ikan mas ukuran kecil biasanya bisa menghasilkan 8buah pepes ikan mas.
- Setelah ikan dicuci bersih, taburi garam secukupnya, dan peras air jeruk nipis ke atas ikan mas tersebut. diamkan selama 10-15 menit.
- Siapkan blender untuk membuat bumbu halus yang akan dibalur ke ikan mas, masukan Jahe, Kunyit, Lengkuas, Bawang Merah, Bawang Putih dan 3 batan Serai kedalam blender. Jangan lupa diberi air sedikit.
- Dari hasil bumbu halus yang sudah diblender tadi, ambil setengahnya, campurkan dengan garam secukupnya sesuai selera kemudian ragi instan sebanyak 2 sendok teh dan juga gula pasir sesuai selera. Aduk rata kemudian lumuri ikan mas tadi sampai merata.
- Siapkan panci yang beralas datar, susun sisa batang serai yang ada (di memarkan terlebih dahulu) di atas panci sebagai alas ikan yang akan dimasak. Masukan ikan mas yang sudah dibaluri bumbu tadi, tuang air sedikit demi sedikit, masak dengan api kecil sampai bumbu meresap kedalam ikan.
- Tiriskan ikan-ikan yang sudah dimasak tadi. Kemudian siapkan bumbu yang akan dipakai untuk membungkus ikan nanti. Campuri bumbu halus yang sudah disisakan tadi dengan daun salam, daun bawang, cabai rawit, daun kemangi, garam dan gula di dalam satu wadah. (Jika takut kurang, bisa menggunakan sisa bumbu yang ada didalam wajan tadi. Pastikan hanya mengambil bagian kental saja.)
- Siapkan daun pisang yang sudah dipotong melebihi ukuran ikan mas yang sudah disiapkan. Susun ikan mas dan masukan bumbu yang sudah disiapkan tadi kedalam bagian dalam ikan mas (melalui lubang yang sudah dibuat di dekat perut) dan ditabur diatas ikan mas. Bungkus dan direkatkan kedua bagian ujungnya dengan tusuk gigi atau staples.
- Setelah selesai, kukus bungkusan pepes ikan mas tersebut selama kurang lebih 30menit sampai daun menjadi layu. Pepes siap dihidangkan. Untuk tambahan, anda juga bisa membakar pepes yang sudah dikukus tersebut agar rasa bumbu semakin menyerap dan ikan agak sedikit lebih kering. Tetapi, dengan dikukus saja anda juga bisa mendapatkan hasil maksimal. Selamat mencoba!
Membayangkan sebungkus pepes ikan saja sudah membuat liur saya menumpuk. Coba saja anda bayangkan daging ikan yang lembut, dibungkus dengan daun pisang Nah, bicara soal pepes. Cara membuat pepes ikan mas hanyalah satu dari sekian jenis pepes yang dapat dibuat. Nova Skin Gallery - Minecraft Skins from NovaSkin Editor. Menu pepes ikan sudah jadi hidangan pada masa kuno.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat pepes ikan 'maknyus' ala nova'skitchen yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
