Anda sedang mencari ide resep pepes ikan mas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes ikan mas yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes ikan mas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan pepes ikan mas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Selain itu, tekstur dagingnya juga lembut dan bumbu yang meresap.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pepes ikan mas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pepes Ikan Mas menggunakan 18 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk mengolah Pepes Ikan Mas:
- Gunakan 2 ekor ikan mas uk.sedang dan 1 buah jeruk nipis
- Siapkan daun pisang secukupnya u membungkus
- Gunakan 1 buah tomat potong2
- Gunakan 6 lembar daun salam
- Siapkan 6 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 batang serai (ambil bg dlm yg brwrn putih) Iris tipis
- Sediakan 2 genggam daun kemangi
- Sediakan 8 buah cabe merah
- Sediakan 1/2 sdt ragi
- Sediakan 🐟 Bumbu yg dihaluskan.
- Gunakan 10 buah bawang merah
- Siapkan 5 sium bawang putih
- Gunakan 1 ruas jahe (star jempol)
- Sediakan 3 buah kunyit (sbsr kelingking)
- Sediakan 1 buah laos (sbsr jempol)
- Siapkan 5 buah cabe merah
- Ambil secukupnya garam dan gula
- Sediakan 1 buah tomat
Yang harus diingat dan perlu dicatat adalah selalu gunakan ikan mas yang masih segar. Ikan mas yang terlalu besar akan membutuhkan proses memasak yang lebih lama dan bumbunya akan kurang. Hidangan pepes ikan mas adalah sajian yang mudah dibuat dirumah, bahan-bahan yang diperlukanpun cukup mudah dijumpai. Yuk, kita simak resep berikut ini untuk mengetahui resep ikan.
Langkah-langkah meracik Pepes Ikan Mas:
- Bersihkan ikan dan lumuri dg perasan jeruk nipis (30 menit), sisihkan
- Campur semua bahan dg bumbu yg dihaluskan (kecuali daun pisang)siapkan panci u mengukus aagar saat ikan ditaro Air sudah mendidih
- Setelah tercampur cek rasa apa bila sudah pas lumuri ikan dg bumbu hingga merata, jng lupa lumuri bumbu smp kedalam perut ikan dan kepala
- Setelah tercampur rata siapkan daun pisang perhatikan susun 3 daun pisang agar isi tdk berantakan, bungkus ikan dg rapih (perhatikan daun jng sampai ada yg robek) semat kedua ujung daun dg tusukan gigi agar tertutup rapat
- Kukus ikan selama 2 Jam,stlh 2 angkat dinginkan
- Sebelum dihidangkan panggang sebentar setiap sisi diatas teflon atau panggangan slm -/+ 15 menit
- Note… Daun pisang seblm digunakan dijemur dahulu agar tdk kaku atau pabila cuaca mendung, bisa dipanas kan diatas api kompor (tp jng smp terbakar atau gosong) cukup u melenturkan daun agar tdk kaku dan mudah u dilipat
Cara membuat pepes ikan mas hanyalah satu dari sekian jenis pepes yang dapat dibuat. Pepes sendiri berasal dari tanah Pasundan (Sunda). Khasiat pepes ikan mas yang pertama bisa membantu anda di dalam mengontrol kadar kolesterol. Makanan ini memiliki senyawa lemak yang dapat digunakan sebagai pengontrol kolesterol. Lauk pepes ikan ini sangat mudah dibuat di rumah.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pepes Ikan Mas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
