Lagi mencari ide resep otak-otak goreng ikan tenggiri + saus asam pedas (dan tips) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak-otak goreng ikan tenggiri + saus asam pedas (dan tips) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak-otak goreng ikan tenggiri + saus asam pedas (dan tips), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan otak-otak goreng ikan tenggiri + saus asam pedas (dan tips) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
#otakotak #ikantenggiri #goreng #smartmamavlog Resep otak otak ikan tenggiri goreng atau fish cake Berasa banget ikannya, empuk,kenyal, gurih dan enak. Otak-otak adalah makanan yang terbuat dari daging ikan tenggiri cincang yang dibungkus dengan daun pisang. Kemudian, otak otak dipanggang, dan disajikan dengan kuah asam pedas atau sambal kacang.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah otak-otak goreng ikan tenggiri + saus asam pedas (dan tips) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Otak-otak Goreng Ikan Tenggiri + saus asam pedas (dan tips) menggunakan 20 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk mengolah Otak-otak Goreng Ikan Tenggiri + saus asam pedas (dan tips):
- Gunakan 500 gr ikan tenggiri giling
- Ambil 1 sdm garam (sesuaikan selera aja ya)
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur
- Ambil 1/2 sdt lada
- Sediakan 100 ml santan instan
- Ambil 200 air putih
- Sediakan 300-400 gr tepung sagu (me: sagu tani)
- Sediakan Bumbu iris;
- Sediakan 10 butir bawang merah
- Gunakan 2 batang daun bawang
- Ambil Saus asam pedas;
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Siapkan 4-5 butir rawit merah
- Ambil Secukupnya minyak untuk menumis
- Siapkan 100 ml air matang
- Gunakan 3 sdm saus sambal
- Ambil 2 sdm saus tomat
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Ambil 1 sdt cuka masak
- Sediakan Secukupnya garam
Dapatkan informasi tambahan yang lengkap mengenai resep otak-otak ikan tenggiri goreng di Website kami menyediakan tips dan panduan yang gratis mengenai cara membuat otak otak Di sana anda akan menemukan resep udang goreng tepung asam manis beserta cara membuat udang. Otak-otak yang dijual biasanya punya tekstur kenyal dan garing yang sulit kita hasilkan sendiri jika tidak tahu cara yang tepat. Untuk ikan tenggiri, pilih ikan tenggiri yang pipih yang ikannya lebih menjanjikan kekenyalan. Baca Juga : (Video) Resep Membuat Otak-Otak Gulung Saus Kacang yang.
Langkah-langkah membuat Otak-otak Goreng Ikan Tenggiri + saus asam pedas (dan tips):
- Campur santan dan air, aduk2 hingga menyatu. Lalu campur dengan ikan giling. Aduk merata dengan sendok kayu. Lalu campur garam. Aduk lagi hingga ikan kalis dan kaku. Kira2 konsistensi adonan ikan sebelum dicampur sagu adalah sbb di gambar.
- Disaat inilah proses krusial pembuatan otak-otak maupun pempek atau somay sekalipun, bahwa adonan ikan dan cairan harus terus diaduk sebelum dimasukkan tepung sagu, hingga agak kaku. Jangan mencapur ikan dengan sagu pada saat ikan+cairan masih dalam keadaan cair. Selain nggak bisa dibentuk, adonan akan terus lembek. Jika ditambah sagu lagi maka adonan akan alot/keras. Garam adalah salah satu faktor yg berperan membuat adonan kental kaku.
- Ketika adonan ikan, cairan, garam dan kaldu jamur sudah diaduk menjadi kental kaku, campur adonan dengan potongan bawang merah dan daun bawang, ratakan.
- Lalu terakhir baru tuang sagu kedalam adonan secara bertahap. Jika dirasa adonan sudah bisa dibentuk, stop pemberian sagu. Dan jangan terlalu lama mengaduk adonan ya karena takut alot.
- Didihkan air. Balurkan telapak tangan dengan tepung sagu secukupnya, lalu bentuk adonan otak-otak dengan cara dipilin, lalu rebus hingga mengapung. Agar matang sempurna, tunggu beberapa menit setelah mengapung baru tiriskan.
- Lalu goreng otak-otak dalam api sedang hingga coklat keemasan.
- Cara membuat saus asam pedas; ulek kasar bawang putih dan rawit merah, lalu tumis hingga wangi. Lalu campur semua sisa bahan (air, saus sambal & saus tomat, gula pasir, cuka) dan masak hingga mengental. Koreksi rasa, angkat dan sajikan bersama otak-otak goreng.
- Saus ini biasanya saya buat untuk cocolan gorengan lainnya. Asam, pedas dan manis tastenya, cocok bgt utk gorengan.
- Semoga bermanfaat yaa, selamat mencoba…
Selain dibakar, otak-otak juga bisa loh diolah dengan cara digoreng. Keduanya sama-sama nikmat saat dijadikan camilan, tergantung dari selera masing-masing. Jika kamu nggak suka dengan ikan tenggiri kamu juga bisa mengkreasikan dengan bahan lainnya seperti ayam, udang, tahu dan. Resep Otak Otak Ikan Tenggiri Panggang atau bakar Sederhana Spesial Asli Enak Banget. Otak-otak adalah makanan pepes ikan dari bangka, Indonesia, Malaysia, dan Singapura kemudian menyebar ke daerah-daerah lain, biasanya terbuat dari ikan tengiri dengan cara dibungkus daun.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan otak-otak goreng ikan tenggiri + saus asam pedas (dan tips) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
