Anda sedang mencari ide resep empek empek ikan tenggiri yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal empek empek ikan tenggiri yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari empek empek ikan tenggiri, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan empek empek ikan tenggiri yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Empek-empek atau yang juga sering disebut sebagai pempek merupakan kuliner khas Palembang yang sangat digemari oleh masyarakat seluruh Indonesia karena. Empek Empek Ikan Tenggiri, Resep dan FotoL @dewiemodesto, Editor Resep: Marti. Jajanan tradisional Pempek tidak pernah ada matinya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan empek empek ikan tenggiri sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Empek empek ikan tenggiri memakai 20 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam mengolah Empek empek ikan tenggiri:
- Ambil 600 gr ikan tenggiri
- Sediakan 500 gr tepung tapioka (pakai yg ad gambar pak tani)
- Siapkan 3 sdt garam
- Sediakan 1 sdt bumbu jamur
- Siapkan 1 sdm gula
- Ambil 450 ml air dingin
- Siapkan Cuko
- Gunakan 12 siung bawang putih
- Siapkan 3 bh cabai setan (kalau mau pedas tambahin)
- Sediakan 500 ml air
- Siapkan 500 gr gula jawa
- Siapkan 1 sdm asam jawa
- Siapkan 2 sdt garam
- Siapkan 1 sdt bumbu jamur
- Sediakan 3 sdm cuka putih
- Sediakan 50 gram ebi
- Ambil Isi
- Sediakan Keju mozarela
- Siapkan Telur asin kuning saja
- Ambil 2 butir telur kocok lepas
Bahkan ada juga variasi Empek Empek tanpa ikan bagi mereka yang kebetulan alergi dengan masakan seafood. Resep Cara Membuat Empek-Empek Ikan Tengiri. Karena merupakan khas Palembang, disarankan memakai ikan Tenggiri agar rasa maksimal. Tidak disarankan memakai variasi ikan lain, meski bisa.
Cara membuat Empek empek ikan tenggiri:
- Kuliti ikan tenggiri, lalu blender sampai halus, masukan air dingin lalu blender kembali lalu masukan garam, gula, bumbu jamur
- Pindahkan kewadah lalu masukan tepung sedikit demi sedikit sampai rata
- Siapkan talenan yg telah di tabur tepung tapioka, bentuk adonan lalu masukan isi yg di mau. Anyway saat ngebentuk usahakan isinya ada dibagian gendut biar pas direbus ga tumpah tumpah
- Siapkan panci, air, minyak untuk merebus. Rebus empek empek yg sudah dibentuk, saat direbus Empek2 akan tenggelam kalau uda matang maka Empek2 akan menggambang, itu tandanya sudah boleh di angkat
- Lalu goreng Empek2
- Haluskan bawang putih, cabe, ebi air sedikit
- Siapkan panci lalu isi gula jawa, asem jawa, garam, bumbu yg dihaluskan,air lalu rebus sampai mendidih, stelah mendidih masukan 3 sdm cuka putih, ingat jika ingin kental maka perbandingan gula jawa dn air harus 1:1
- Well pempek siap disajikan
Tanpa berlama-lama, berikut bahan selengkapnya yang harus dipersiapkan. Untuk membuat empek-empek yang enak, sebenernya nggak susah kok.hanya perlu memahami trik sedikit dan telaten ya, karena butuh waktu untuk prosesnya. Pilih ikan tenggiri yang masih kenyal dan tidak lembek badannya. Ambil daging ikan tenggiri, pakai garpu lebih mudah. Nama pempek atau empek-empek diyakini berasal dari sebutan "apek", yaitu sebutan untuk lelaki tua keturunan Cina.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat empek empek ikan tenggiri yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
