Anda sedang mencari inspirasi resep pepes ikan mas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes ikan mas yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Selain itu, tekstur dagingnya juga lembut dan bumbu yang meresap.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes ikan mas, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan pepes ikan mas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pepes ikan mas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pepes ikan mas menggunakan 16 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam membuat Pepes ikan mas:
- Sediakan 1 kg ikan mas
- Ambil Daun pisang dipanaskan di kompor supaya tidak kaku
- Ambil Daun kemangi
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 batang serai iris bagian putih
- Gunakan 1 buah tomat iris
- Sediakan Bumbu halus:
- Sediakan 15 cabai merah
- Gunakan 10 cabai rawit merah
- Siapkan 10 bawang merah
- Siapkan 4 bawang putih
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Siapkan 2 ruas lengkuas
- Ambil 5 butir kemiri
- Sediakan secukupnya Gula,garam,penyedap rasa
Yang harus diingat dan perlu dicatat adalah selalu gunakan ikan mas yang masih segar. Ikan mas yang terlalu besar akan membutuhkan proses memasak yang lebih lama dan bumbunya akan kurang. Hidangan pepes ikan mas adalah sajian yang mudah dibuat dirumah, bahan-bahan yang diperlukanpun cukup mudah dijumpai. Yuk, kita simak resep berikut ini untuk mengetahui resep ikan.
Cara mengolah Pepes ikan mas:
- Tumis bumbu halus dan bumbu lain hingga wangi,tambahkan gula,garam dan penyedap rasa,check rasa
- Masukkan ikan sebentar,aduk sampai bumbu tercampur rata,matikan api
- Tata di daun pisang,ikan dan bumbunya tambahkan kemangi dan irisan tomat,sematkan lidi lalu kukus kurleb 1jam atau lebih supaya tulang lunak
- Pepes bisa di bakar dahulu sebelum dihidangkan..
Cara membuat pepes ikan mas hanyalah satu dari sekian jenis pepes yang dapat dibuat. Pepes sendiri berasal dari tanah Pasundan (Sunda). Khasiat pepes ikan mas yang pertama bisa membantu anda di dalam mengontrol kadar kolesterol. Makanan ini memiliki senyawa lemak yang dapat digunakan sebagai pengontrol kolesterol. Lauk pepes ikan ini sangat mudah dibuat di rumah.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pepes ikan mas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
