Sedang mencari inspirasi resep pepes ikan mas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes ikan mas yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes ikan mas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan pepes ikan mas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Selain itu, tekstur dagingnya juga lembut dan bumbu yang meresap.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pepes ikan mas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pepes Ikan Mas memakai 17 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam meracik Pepes Ikan Mas:
- Siapkan 3 ekor ikan mas ukuran sedang
- Sediakan 3 lembar daun pisang
- Ambil 10 tangkai daun kemangi
- Ambil 6 helai daun salam
- Gunakan 3 batang sereh
- Siapkan 6 potongan kecil lengkuas
- Sediakan 3 buah tomat
- Sediakan 9 buah cabe setan utuh
- Gunakan Bumbu Halus :
- Ambil 15 siung bawang merah
- Ambil 8 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan 8 butir kemiri
- Siapkan 5 buah cabe merah besar
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt kaldu jamur
Yang harus diingat dan perlu dicatat adalah selalu gunakan ikan mas yang masih segar. Ikan mas yang terlalu besar akan membutuhkan proses memasak yang lebih lama dan bumbunya akan kurang. Hidangan pepes ikan mas adalah sajian yang mudah dibuat dirumah, bahan-bahan yang diperlukanpun cukup mudah dijumpai. Yuk, kita simak resep berikut ini untuk mengetahui resep ikan.
Cara mengolah Pepes Ikan Mas:
- Bersihkan ikan, lalu beri air lemon, diamkan dan cuci kembali dengan air. Dan sisihkan
- Panaskan teflon, beri minyak sedikit. Lalu tumis bumbu halus hingga harum
- Siapkan daun pisang yg telah dibersihkan, beri beberapa sendok bumbu halus. Letakan ikan mas, beri bumbu halus kembali pada bagian atas ikan, lalu beri potongan tomat, potongan lengkuas, cabe setan utuh, daun salam, sereh dan petikan daun kemangi
- Lalu bungkus hingga rapih, dan kukus selama 20-25 menit. Dan pepes siap untuk disajikan dengan nasi hangat dan sayur favorit
- Bisa juga pepes yg telah matang di panggang diatas teflon hingga keluar aroma daun pisangnya. Selamaaat mencoba…
Cara membuat pepes ikan mas hanyalah satu dari sekian jenis pepes yang dapat dibuat. Pepes sendiri berasal dari tanah Pasundan (Sunda). Khasiat pepes ikan mas yang pertama bisa membantu anda di dalam mengontrol kadar kolesterol. Makanan ini memiliki senyawa lemak yang dapat digunakan sebagai pengontrol kolesterol. Lauk pepes ikan ini sangat mudah dibuat di rumah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pepes ikan mas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
