Lagi mencari inspirasi resep batagor ikan ala ajengmustika yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal batagor ikan ala ajengmustika yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep asli dari mbak Heny Rosita dengan sedikit modifikasi. KOMPAS.com - Batagor merupakan nama makanan dari singkatan bakso, tahu, dan goreng. Campur ikan tenggiri yang sudah dihaluskan dengan daun bawang, bawang putih, penyedap rasa, garam, merica bubuk, dan gula pasir.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari batagor ikan ala ajengmustika, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan batagor ikan ala ajengmustika enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah batagor ikan ala ajengmustika yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat BATAGOR IKAN ala AjengMustika menggunakan 12 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk mengolah BATAGOR IKAN ala AjengMustika:
- Sediakan 2 buah tahu putih, potong menjadi 8 bagian
- Siapkan 1 sdt garam
- Ambil 2 butir putih telur
- Gunakan 8 lembar kulit pangsit
- Ambil 200 gram ikan fillet, (ikan apa saja bebas), haluskan
- Sediakan 3 batang daun bawang, cincang halus
- Ambil 100 gram tepung tapioka
- Ambil 1 sdt merica
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Siapkan 1 butir telur
- Siapkan 150 ml air dingin
- Siapkan 20 gram tepung terigu
Blender dengan food processor daging kerokan ikan patin, bawang merah, serta bawang putih. Campurkan blenderan ikan ke dalam tepung sagu, tambahkan air dan aduk sampai rata. Campurkan ikan tengiri halus, daun bawang, garam, dan gula pasir. Masukkan putih telur, aduk rata. b.
Cara menyiapkan BATAGOR IKAN ala AjengMustika:
- Campurkan ikan yang sudah dihaluskan dengan daun bawang, garam, dan gula pasir. Uleni hingga rata. Masukkan putih telur, aduk rata.
- Tuang air dingin sedikit demi sedikit sembari menguleni adonan.
- Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk, lalu masukkan tepung sagu. Aduk rata.
- Kukus tahu. Kemudian iris dan kosongkan bagian tengah tahu.
- Masukkan adonan ke dalam tahu, isikan adonan di tengah kulit pangsit. Tutup kulit pangsit. Sisihkan.
- Kocok 2 butir telur dan beri sedikit garam. Masukkan tahu dan kulit pangsit.
- Goreng batagor hingga berwarna cokelat. Dan sajikan dengan bumbu kacang.
Cara Membuat Batagor Tanpa Ikan - Batagor adalah makanan ciri khas kota kembang yang sudah sangat terkenal dengan rasanya yang memakai bumbu khas sambal kacang yang enak. Biasanya bator di buat dengan bahan campuran ikan, kali ini akan kita buat batagor tanpa ikan, tetapi untuk rasa masih begitu enak dan lezat. Selain rasanya yang enak, perasan jeruk limau di atasnya juga membuat jajanan asli Bandung ini juga menimbulkan sensasi segar di mulut kita. Selain itu rasa ikan tengiri yang cukup terasa di dalam batagor dan kental nya saus kacang plus siraman kecap manis tersebut juga membuat Resep Batagor bandung ini di gemari oleh setiap lapisan masyarakat Indonesia. Cara membuat batagor Bandung yang pertama yaitu kocoklah telur sampai tercampur merata.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan batagor ikan ala ajengmustika yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
