Anda sedang mencari inspirasi resep otak otak ikan bandeng yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak otak ikan bandeng yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak otak ikan bandeng, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan otak otak ikan bandeng enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Otak otak merupakan makanan yang terbuat dari daging ikan yang diberi bumbu lalu dibungkus daun pisang dan kemudian dibakar selain dibakar otak otak ikan juga ada yang digoreng. Otak otak dikenal dibeberapa negara seperti di Indonesia, malaysia dan singapura. Resep Otak Otak dan cara membuatnya.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat otak otak ikan bandeng yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Otak Otak Ikan Bandeng memakai 18 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam membuat Otak Otak Ikan Bandeng:
- Siapkan 2 buah ikan bandeng segar uk besar
- Siapkan 200 gr kelapa parut
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menggoreng
- Siapkan 2 butir telur,kocok lepas
- Gunakan Secukupnya daun pisang
- Gunakan Bumbu Halus:
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Ambil 4 cm kunyit
- Siapkan 4 cm jahe
- Sediakan 1 ruas lengkuas muda
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya kaldu bubuk
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Ambil 5 butir kemiri
- Ambil Sejumput jinten bubuk
Sebab otak-otak bandeng memiliki rasa yang gurih-gurih nikmat di lidah, tidak berbeda jauh dengan otak otak ikan tenggiri. Untuk menikmati bandeng dengan duri lunak, pilih resep Otak-Otak Bandeng. Otak otak ikan bandeng maknyosss rasanya. Otak otak mempunyai banyak macamnya seperti otak otak tahu, otak otak ayam, otak otak goreng dan yang lainnya.
Langkah-langkah meracik Otak Otak Ikan Bandeng:
- Siapkan ikan bandeng buang sisiknya,bersihkan bilas bersih. Belah sedikit di bagian kepala lalu perlahan pukul2 bagian badan ikan dengan rolling pin/ulekkan hati2 jangan sampai hancur duri besarnya. Lalu cabut duri dengan perlahan
- Tarik perlahan sampai duri besarnya benar2 ketarik
- Keruk bagian dalam ikan. Pisahkan duri kecilnya. Kemudian blender bagian daging ikan yg sudah di keruk
- Blender bumbu hingga halus. Masukkan kaldu,gula dan aduk rata
- Masukkan daging ikan yang sudah dipisahkan dri duri kecilnya,kelapa parut.
- Aduk bahan tersebut,masukkan bahan isian ke dalam ikan bandeng.
- Bungkus ikan dengan daun. Kemudian kukus ikan hingga bagian dalam isian ikan matang. Angkat dan biarkan suhu ruang,potong2 ikan
- Siapkan telur dan kocok lepas,masukkan ikan yg sudah dipotong balurkan dengan telur dan goreng sampai matang
Akan tetapi kali ini kami akan berbagi info tentang resep membuat otak otak jenis seafood dengan bahan utama ikan bandeng. Bagi anda yang kurang suka dengan ikan bandeng. Otak-otak ikan bandeng sangat cocok disajikan dengan nasi liwet. Rasanya yang gurih selalu pas jika dihidangkan dengan berbagai sambal favoritmu. Kami adalah pembuat otak-otak bandeng secara tradisional dan higeinis sehingga cita rasa maupun aroma sebagai olahan khas penduduk/warga SELAMAT DATANG.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat otak otak ikan bandeng yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
