Sedang mencari inspirasi resep otak-otak ikan bandeng yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak-otak ikan bandeng yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Otak-otak Ikan Bandeng Apa kabar semua? Sebab otak-otak bandeng memiliki rasa yang gurih-gurih nikmat di lidah, tidak berbeda jauh dengan otak otak ikan tenggiri. Rasanya inilah yang membuat siapa saja menyukai makanan khas Semarang ini.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak-otak ikan bandeng, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan otak-otak ikan bandeng enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat otak-otak ikan bandeng sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Otak-otak Ikan Bandeng memakai 17 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk membuat Otak-otak Ikan Bandeng:
- Sediakan 1 ekor ikan bandeng ±400-500 gr
- Gunakan Bumbu Halus
- Ambil 4 buah bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 3 buah kemiri
- Siapkan 2 sdt ketumbar
- Sediakan 1 batang serai (bagian putih saja)
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Ambil 1/2 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt gula
- Sediakan 1/2 sdt totole kaldu jamur
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Ambil Tambahan
- Sediakan 100 ml santan
- Gunakan 2 sdm parutan kelapa (boleh skip)
- Sediakan 1 butir telur utk campuran memblender
- Gunakan 1 butir telur utk celupan
Goreng dan sajikan segera agar tetap hangat, lebih nikmat jika disajikan bersama sambal terasi buatan sendiri. BELI OTAK OTAK IKAN BANDENG SURABAYA. Kami produsen & penjual Otak Otak Bandeng cap Bandeng Mas yang berada dikota Surabaya. Cara membuat otak otak bandeng: Siapkan ikan bandeng yang sudah bersih termasuk isi perutnya.
Langkah-langkah menyiapkan Otak-otak Ikan Bandeng:
- Cuci besihkan ikan dari sisik, jangan lupa hilangkan kotoran bagian perut, gunting ekornya, serta hilangkan insang, cuci dengan air mengalir
- Tekuk2 ikan bandeng agar durinya patah; pukul2 sekujur tubuhnya dengan ulegan hingga dagingnya bisa terlepas semua, jangan sampai kulitnya robek ya kecuali bagian perut tadi (krn disayat utk membersihkan kotoran). Kemudian keluarkan daging ikan, bersihkan dari duri2 kecilnya. Jangan lupa untuk mengambil duri besar yang ada di dalam ikan
- Blender daging ikan, masukkan bumbu halus, telur, serta santan. Blender lagi hingga semua bahan tercampur rata dan halus. Kemudian campurkan parutan kelapa, aduk hingga rata
- Isikan adonan yang telah dibuat ke badan ikan bandeng sampai penuh, bungkus ikan bandeng dengan daun pisang / alumunium foil, kukus ±20 menit (hingga matang)
- Jika sudah, iris2 ikan bandeng, celupkan ke kocokan telur, goreng dengan minyak panas hingga kuning kecoklatan
- Otak-otak bandeng siap disajikan💛💛
Siapkan bahan untuk bumbu adonan termasuk bawang putih halus kemudian sisihkan. Taruh ikan di atas talenan dengan posisi tidur atau bagian mata menghadap atas. Pukul-pukul badan ikan sampai atas ekor. Patahkan bagian ekornya dan patahkan tulang yang di. Otak-otak adalah makanan yang terbuat dari daging tenggiri cincang yang dibungkus dengan daun pisang, dipanggang, dan disajikan dengan kuah asam pedas atau bumbu kacang.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat otak-otak ikan bandeng yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
