Lagi mencari ide resep lodeh kuning ikan asap labu siam / jipang (jangan iwak ireng) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodeh kuning ikan asap labu siam / jipang (jangan iwak ireng) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh kuning ikan asap labu siam / jipang (jangan iwak ireng), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan lodeh kuning ikan asap labu siam / jipang (jangan iwak ireng) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Sayur lodeh mempunyai berbagai macam variasi terutama pada bumbunya, ada yang santannya berwarna putih dan ada juga yang santannya berwarna kuning kemerahan. Bahan-bahan yang sering digunakan adalah labu jipang, kacang panjang, terung, petai, tempe, cabai, jagung kecil dan santan. Jadi, jangan jipang = sayur labu siam.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lodeh kuning ikan asap labu siam / jipang (jangan iwak ireng) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lodeh Kuning Ikan Asap Labu Siam / Jipang (Jangan Iwak Ireng) menggunakan 21 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam mengolah Lodeh Kuning Ikan Asap Labu Siam / Jipang (Jangan Iwak Ireng):
- Sediakan 5 Potong Ikan Asap
- Ambil 3 Buah Labu Siam sedang potong sesuai selera
- Gunakan 1 Liter Santan
- Gunakan Bumbu Halus
- Sediakan 3 Butir Kemiri
- Ambil 2 Cm Kunyit
- Sediakan 1 Cm Kencur (aq dikit banget soalnya gak ada stock)
- Gunakan 3 Siung Bawang Putih
- Sediakan 3 Siung Bawang Merah
- Sediakan 2 Cm Lengkuas (Geprek)
- Ambil Bumbu Iris
- Gunakan 3 Buah Cabai Rawit (opsional)
- Sediakan 10 Buah Cabai Keriting Hijau
- Ambil 3 Buah Cabai Keriting Merah
- Gunakan 5 Siung Bawang Merah
- Siapkan 1 Buah Tomat
- Gunakan Bumbu Penyedap
- Gunakan 1 Sdm Garam
- Sediakan 1/2 Sdt Gula Pasir
- Sediakan 1 Bungkus Masako Ayam
- Ambil 2 Lembar Daun Salam
Tidak ada salahnya anda mencoba, siapa tahu sesuai dengan selera anda :-) Tips : Lumuri tangan anda dengan sedikit minyak pada saat mengupas labu siam supaya getah tidak melekat di tangan. Labu siam dikenal juga dengan sebutan jipang atau labu jipang, buah dan pucuk mudanya dimanfaatkan sebagai bahan sayuran. Tanaman labu siam banyak dibudidayakan di Indonesia, batangnya merambat dan memiliki karakter mirip dengan tanaman gambas. Sayur lodeh labu siam ini akan menemabi acara makan anda bersama kelaurga.
Cara mengolah Lodeh Kuning Ikan Asap Labu Siam / Jipang (Jangan Iwak Ireng):
- Cuci Ikan Asap dan labu siam, untuk labu siam bisa ditambahkan garam saat mencuci agar getah yang terkandung dalam labunya hilang👏
- Siapkan bumbu halus dan pastikan benar2 halus sehalus hatimu😉🤗 jangan lupa lengkuasnya jangan ikut dihaluskan, cukup digeprek aja
- Siapkan juga bumbu irisnya
- Panaskan minyak lalu masukkan bumbu iris dan bumbu halus, gongso atau tumis bahan2 tersebut sampaiiiii harumm, jangan sampai gosong😆
- Masukkan sedikit santan sekitar 300 ml kemudian masukkan ikan asap tunggu sampai mendidih lalu masukkan semua santan yang masih ada
- Masukkan labu siam dan tambahkan bumbu penyedap
- Setelah mendidih tes rasa kemudian siap disajikan
Sayur lodeh ini sangat cocok sekali disajikan di meja makan dan disantap ditemani dengan nasi putih hangat dan lauk pelengkap lainnya seperti ikan tongkol, ikan asin dan sambal. Cara menanam labu siam - Labu siam atau nama lainnya labu jepang, waluh siem, atau labu jipang ini tumbuh dengan cara merambat, mempunyai buah lebih besar dari pada kepalan tangan dan berbentuk membulat ke bawah. Tanaman labu tidak hanya labu siam saja, ada pula labu kuning. Labu siam merupakan sayuran yang tumbuh dari tanaman tropis. Sayuran ini banyak dijual di pasar-pasar tradisional.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lodeh kuning ikan asap labu siam / jipang (jangan iwak ireng) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
