Sedang mencari ide resep pempek ikan tenggiri plus tips anti gagal yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek ikan tenggiri plus tips anti gagal yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek ikan tenggiri plus tips anti gagal, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan pempek ikan tenggiri plus tips anti gagal yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Cara Membuat Pempek Ikan Palembang Asli Yang Benar, Enak, Lembut Dan Putih Resep Empek Empek Ikan Tenggiri yang enak - Sajian kuliner nusantara yang satu ini memang sudah sangat terkenal baik di Indonesia maupun dunia, siapa lagi kalau bukan pempek ikan tenggiri. Empek-empek asli dari Pelembang ini yang menggunakan campuran daging ikan tenggiri sungguh sangat.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat pempek ikan tenggiri plus tips anti gagal sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Pempek Ikan Tenggiri Plus Tips Anti Gagal menggunakan 9 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam mengolah Pempek Ikan Tenggiri Plus Tips Anti Gagal:
- Sediakan 800 gram ikan tenggiri giling
- Sediakan 600 gram sagu/ tapioka
- Gunakan 400 ml air
- Ambil 2 sdm garam
- Gunakan 2 sdt gula pasir
- Gunakan 2 sdt vetsin (optional)
- Gunakan 5 buah kuning telur (opsional- buat kapl selam)
- Siapkan 1 sdm minyak sayur (untuk air rebusan supaya tdk lengket)
- Sediakan Secukupnya air untuk merebus
Bagi kamu yang belum tahu, pempek DOS adalah pempek yang dibuat tanpa tambahan ikan. Sehingga hanya mengandalkan tepung sagu atau tepung tapioka. Harga Ikan Tenggiri - Ikan tenggiri memiliki nama latin Scomberomorus. Ikan tenggiri merupakan ikan komunal atau pelagis yang lebih suka Biasanya daging ikan tenggiri giling digunakan untuk pembuatan siomay, pempek, bakso, dll.
Cara meracik Pempek Ikan Tenggiri Plus Tips Anti Gagal:
- Ikan tenggiri giling dicampur dengan air. Perbandingannya 2:1. 1 kilo tenggiri dicampur setengah liter air. Aduk rata. Masukkan vetsin jika memakai, aduk rata. Guna vetsin untuk membuat daging ikan menjadi kenyal. Skip jika tidak pakai. Masukan garam, aduk rata.
- Masukan sedikit demi sedikit tapioka. Cukup 400 gram saja. Supaya tidak keras, aduk menggunakan ujung jari. Jangan menggunakan keseluruhan tangan apalagi diuleni seperti mengulen bakso/roti. Cukup sampai tercampur rata saja.
- Sisa 200 gram tepung saya lumurkan sedikit demi sedikit selama proses di meja kerja. Gunanya untuk membentuk adonan, dan supaya tidak lengket di tangan.
- Bentuk pempek, lalu masukkan ke air mendidih. Pempek lenjer cukup gampang membentuknya, cukup dibentuk memanjang.
- Untuk pempek kapal selam, pertamanya buatlah bulatan, lalu bolongi dgn menggunakan jari tengah, diputar2 sehingga ada lobang spt sumur. Masukkan kuning telur utuh, lalu rapatkan atasnya. Kenapa pakai kuning telur utuh bukan telur kocok lepas? Krn klo telur kocok lepas kalo awal2 masuk suka bocor kalo menutup adonannya ga rapet. Buat jaga2 aja. Klo udah jago ngebentuk, pakai telur kocok lepas juga gapapa.
- Rebut pempek di air mendidih yang sudah diberi minyak sayur supaya pempek tidak lengket satu dgn yg lain. Api sedang. Pempek yang sudah matang, akan mengapung, angkat dan tiriskan.
- Pempek yang sudah matang, bisa langsung dimakan, atau digoreng dahulu, atau disimpan di dalam kulkas. Jika mau dimakan dalam waktu dekat, simpan di kulkas bagian chiller/bawah, ketika pempek sudah dingin ya.. kalo mau tahan lama, simpan di dalam freezer. Pastikan pempek di dalam wadah kedap udara/plastik ketika disimpn di kulkas supaya tidak berubah warnanya.
- Pempek lenjer yang mau digoreng bisa dipotong-potong terlebih dahulu.
- Goreng dengan api sedang/agak besar. Jangan api kecil supaya pempek tidak menyerap minyak dan garing. Goreng sampai kekuningan/bukan coklat. Pempek cukup dibalik satu kali selama menggoreng, jadi ditunggu aja sampai kuning ya. Supaya ga banyak menyerap minyak.
- Angkat, dan tiriskan.
- Potong-potong dan sajikan bersama cuko pempek. Resep cuko menyusul. Thanks.
Olahan seperti ini tentu akan menambah harga ikan tenggiri. Pada awalnya pempek dibuat dari ikan belida. Namun, dengan semakin langka dan mahalnya harga ikan belida, ikan tersebut diganti dengan ikan gabus Dipakai juga jenis ikan laut seperti Tenggiri, Kakap Merah, parang-parang, ekor kuning, dan ikan sebelah. Kini harga ikan mahal dan beberapa. Nah, biar kamu sukses mencuri hati sang gebetan, berikut beberapa tips dari Urbanasia untuk melancarkan PDKT anti gagal.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pempek Ikan Tenggiri Plus Tips Anti Gagal yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
