Anda sedang mencari inspirasi resep pempek kulit ikan tenggiri yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek kulit ikan tenggiri yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Selain menggunakan dagingnya, kulit ikan tenggiri juga dapat dimanfaatkan untuk membuat pempek. Pempek jenis ini dikenal dengan sebutan pempek kulit. Karena menggunakan kulit ikan tenggiri, pempek kulit memiliki warna yang lebih gelap dari pempek biasanya, namun rasanya lebih.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek kulit ikan tenggiri, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan pempek kulit ikan tenggiri yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pempek kulit ikan tenggiri yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pempek kulit ikan tenggiri memakai 10 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam meracik Pempek kulit ikan tenggiri:
- Siapkan 100 gram kulit ikan tenggiri (didapat dr 1 kg ikan)
- Ambil 100 gram tepung sagu tani
- Ambil 3 butir bawang putih
- Ambil 2 butir bawang merah iris tipis
- Sediakan 70 ml air
- Sediakan 2 sdm garam
- Gunakan 1 sdt lada bubuk
- Gunakan 1 sdt kaldu ayam bubuk
- Ambil 1 buah telor ayam
- Ambil Minyak untuk menggoreng
Atau hanya karena ikan tenggiri harganya sedang melangit, ya. Misalnya saja ikan bandeng yang bertulang banyak atau ikan lele yang dagingnya hitam? Ikan tenggiri adalah salah satu jenis ikan dengan marga Scomberomorus yang merupakan suku Scombridae. Ikan ini masih kerabat dari ikan tuna, mekrel, kembung, tongkol, dan madidihang.
Langkah-langkah mengolah Pempek kulit ikan tenggiri:
- Potong kulit ikan kecil kecil. Lalu blender dengan bawang putih sampai halus dan menjadi pasta teksturnya.
- Campur kulit ikan yg telah dihaluskan dengan 1 buah telor dan irisan bawang merah. Tambahkan garam, kaldu, dan lada. (aduk rata). Lalu masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit aduk dengan spatula. Tambahkan air sedikit demi sedikit. Jangan terlalu cair dan terlalu kental. (Tidak untuk diuleni). Bentuk akhir yg diinginkan berbentuk pasta yaa…
- Ambil adonan dengan sendok lalu goreng dengan cara dipipihkan di pinggir wajan lalu baru masukkan ke minyak. Goreng hingga kecoklatan atau jika mau setengah matang juga boleh. Karena nanti bisa digoreng kembali.
- Selamat mencoba ya. Kata Suami enak bgt pempek kulitnya lebih enak dr pada pempek originalnya 🤣
Banyak orang yang menyukai ikan ini sehingga dijual dalam bentuk yang masih segar, di keringkan, bahkan. Panggang Halal Ambon, Dimana Tempat Jual Pempek Lenggang Goreng Halal Ambon, Dimana Tempat Jual Pempek Lenjer Besar Halal Ambon, Dimana Tempat Jual Pempek Ikan Tenggiri Yg Enak Aman Untuk Dimakan Jakarta Barat, Dimana Tempat Jual Pempek Oleh Oleh Palembang. Pada awalnya pempek dibuat dari ikan belida. Namun, dengan semakin langka dan mahalnya harga ikan belida, ikan tersebut diganti dengan ikan gabus Dipakai juga jenis ikan laut seperti Tenggiri, Kakap Merah, parang-parang, ekor kuning, dan ikan sebelah. Kini harga ikan mahal dan beberapa.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat pempek kulit ikan tenggiri yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
