Lagi mencari inspirasi resep mangut lele asap yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele asap yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele asap, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mangut lele asap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Kali ini Awan Kuliner akan Share RESEP MANGUT LELE ASAP Dijamin Ueank Banget, Silahkan Dicoba Jangan Lupa : Subscribe - Like - Comment Ya. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mangut lele asap yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mangut Lele Asap menggunakan 25 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam mengolah Mangut Lele Asap:
- Ambil 20 Ekor Lele Asap
- Gunakan 2 Batang Sereh (Geprek)
- Sediakan 1 Ruas jahe (Geprek)
- Sediakan 1 Ruas Laos (Geprek)
- Ambil 5 lembar daun salam
- Ambil 5 Lembar daun jeruk
- Ambil 1,5 liter santan dari 1 butir kelapa
- Sediakan 1 liter air
- Sediakan Minyak untuk menumis
- Sediakan Bumbu Halus :
- Ambil 1 Jempol Kunyit
- Sediakan 10 Siung Bawang Merah
- Gunakan 9 Siung Bawang Putih
- Siapkan 5 Buah Cabe merah besar
- Sediakan 3 Butir Kemiri
- Ambil 1 Sdm Merica bubuk
- Gunakan 1 Sdm ketumbar bubuk
- Sediakan 1 Sdt terasi
- Sediakan opsional Garam
- Sediakan Kaldu bubuk
- Sediakan Pelengkap :
- Gunakan iris Daun Bawang
- Ambil Cabe rawit utuh
- Sediakan Tomat (opsional)
- Gunakan Kemangi (Opsional)
Lele asap dimasak dengan kuah santan, di Mangut Lele Mbah Marto, Photo By : Johan K (IG : @johankusumotret). Uniknya, walaupun dimasak dengan kuah santan, daging lele tadi tidak hancur. Resep Mangut lele - Resep Masakan lele asap yang lezat dan enak dengan berbagai bumbu sedap Resep Mangut lele - Resep Masakan lele : resep masakan yang banyak digemari oleh keluarga. Hidangan ikan mangut lele cocok sekali disajikan sebagai hidangan utama.
Cara menyiapkan Mangut Lele Asap:
- Bersihkan lele asapi kurang lebih 2 Jam Sampai keluar minyak dari ikan lele (ini kunci agar lele enak)
- Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, tumis sampe harum, masukan bumbu mpon-mpon.
- Masukan air tunggu hingga mendidih, kemudian masukkan santan aduk terus sampe mendidih (Agar tidak pecah santan)
- Masukkan Lele Asap Yang sebelumnya sudah di cuci dengan air mengalir. Tunggu hingga mendidih. Cek rasa
- Bahan pelengkap masuk ketika lele sudah akan diangkat.
- Sajikan
Selain lezat, hidangan ini juga mudah dibuat dirumah. Seperti apa sih resep membuat mangut lele yang enak dan mudah? Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal. Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng, yang diberi bumbu mangut. Selain masakan mangut lele pake santan Anda juga bisa masak mangut lele tanpa santan Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng atau lele asap, yang diberi bumbu mangut.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mangut lele asap yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
