Sedang mencari ide resep sup ikan batam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sup ikan batam yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sup ikan batam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sup ikan batam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Sup Ikan Batam yang paling terkenal dikalangan turis dalam kota dan luar negeri adalah sup ikan yongkee. Sup ikan ini merupakan salah satu ikon kuliner. Restoran Sop Ikan Batam menyajikan sop ikan batam yg telah menjadi pilihan orang Jakarta, resep asli.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sup ikan batam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sup Ikan Batam menggunakan 15 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam meracik Sup Ikan Batam:
- Ambil 250 g fillet ikan (tenggiri/kakap dll) potong2
- Gunakan 2 siung bawang putih cincang halus
- Gunakan 1 sdt bawang putih bubuk
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur
- Ambil 3 sdt kecap ikan
- Siapkan 1 sdm kecap asin
- Siapkan 1 sdm ebi
- Sediakan 1 ikat pok choy potong2
- Gunakan 2 bh tomat (hijau) potong2
- Gunakan 1/2 genggam jamur kuping
- Ambil 1 bh putih telur
- Ambil 1 liter air/kaldu ikan
- Ambil 10 bh cabe rawit (sesuai selera) iris
- Gunakan 1 sdm margarin untuk menumis
Ikan kakap yang dimasak dalam kuah sup yang segar dengan bumbu khas resto. Legenda Sup Ikan & Asam Pedas. Places Batam, Riau, Indonesia RestaurantSeafood Restaurant Soup Ikan Yong Kee. Menurutnya, Sup Ikan Batam memiliki kekhasan karena menggunakan bahan dasar berupa ikan tenggiri. "Kuahnya bening dengan citarasa ikan yang sedap," ujarnya.
Cara meracik Sup Ikan Batam:
- Rendam jamur kuping dg air panas hingga mengembang, potong2, sisihkan
- Rendam ebi dg air panas, bersihkan, tiriskan, haluskan
- Tumis bawang putih cincang dg margarin, masukkan ebi, tumis hingga harum, sisihkan
- Panaskan air/kaldu ikan hingga mendidih masukkan tumisan bawang putih dan ebi, dan semua bumbu, koreksi rasa
- Kocok lepas putih telur, celupkan potongan ikan satu2, masukkan ke dalam panci masak ikan hingga masak
- Masukkan jamur hingga masak (bisa berbarengan dg ikan), menjelang diangkat masukkan pok choy dan tomat.
- Hidangkan segera dg taburan cabe rawit iris. Yummy!
Sup ikan batam umumnya menggunakan ikan laut yang dipilih dagingnya saja dan meninggalkan duri. Sup ikan batam juga berpelengkap sawi asin dan irisan tomat. Lihat juga resep Sup Ikan Kakap enak lainnya. Sup Ikan Batam yang paling terkenal dikalangan turis dalam kota dan luar negeri adalah sup ikan yongkee. Engku Putri, Tlk. sup ikan /seafood khas batam Akhirnya kesampaian juga mengeksekusi resep sup seafood (ikan) khas Batam ini.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sup ikan batam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
