Sedang mencari ide resep mangut lele yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan mangut lele yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal. Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng, yang diberi bumbu mangut. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mangut lele yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mangut lele memakai 23 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk mengolah Mangut lele:
- Siapkan Bahan 1
- Siapkan 1/2 kg lele yg sdh dbersihkan
- Ambil Sedikit Asam jawa
- Gunakan 1 sndk makan garam
- Ambil Bahan 2
- Siapkan Tahu
- Sediakan 5 Bawang putih
- Ambil 1 sndok teh garam
- Siapkan Bahan 3 (kuah)
- Ambil 750 ml santan
- Gunakan 1 biji tomat merah
- Gunakan 1 batang sere
- Gunakan 3 lbr daun jeruk
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Ambil 1 bonggol kecil lengkuas
- Gunakan sesukanya Gula dan garam
- Ambil Bumbu halus
- Siapkan 3 biji Kemiri
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas jari kunyit
- Siapkan 1 ruas jari kencur
- Sediakan 1 ruas jari jahe
Panaskan minyak dan goreng lele dengan api sedang sampai matang. Hidangan ikan mangut lele cocok sekali disajikan sebagai hidangan utama. Selain lezat, hidangan ini juga mudah dibuat dirumah. Seperti apa sih resep membuat mangut lele yang enak dan mudah?
Langkah-langkah membuat Mangut lele:
- Bacem ikan dgn asam jawa dan garam. Diamkan sebentar, goreng kering. Tiriskan
- Bacem tahu dengan bawang putih yg dihaluskan dengan garam. Diamkan sebentar, goreng, tiriskan
- Tumis bumbu halus (bahan 3), sere, lengkuas, daun salam, daun jeruk dgn sedikit minyak sampai bumbu mengeluarkan aroma.
- Masukkan tahu, kedalam tumisan bumbu aduk2 sebentar
- Masukkan santan sampai hampir mendidih, masukkan ikan lele yg sdh di goreng. Masukkan garam, gula dan irisan tomat merah. Cek rasa. Masak sampai santan mendidih.
- Me : pas santan sudah mendidih, sere, daun jeruk dan daun salamnya saya angkat karena kurang terlalu suka dengan aromanya yang terlalu berlebihan.
Namun jangan kaget, walaupun jauh dari pusat kota. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Resep Mangut lele - Resep Masakan lele : resep masakan yang banyak digemari oleh keluarga keluarga tercinta ini adalah resep mangut lele, berikut ini bahan bahan dan cara membuat Mangut. Tumblr is a place to express yourself, discover yourself, and bond over the stuff you love. It's where your interests connect you with your people.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mangut lele yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
