Lagi mencari ide resep pepes ikan pedas asem yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes ikan pedas asem yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes ikan pedas asem, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan pepes ikan pedas asem yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Episode masak kali ini yzmalicious sharing salah satu menu olahan ikan asin Peda merah yang berasal dari Jawa Barat yaitu Pepes Ikan Peda. Resep Pepes Ikan Patin - resep masakan ikan patin dengan cara membakar di atas bara api sebelumnya dibumbui macam macam bumbu dan dibungkus daun pisang. panggang diatas bara api sesaat sebelum resep pepes ikan patin asam pedas dihidangkan. resep. #ResepSimple #PepesTongkol #AutoNgiler Pepes ikan dan sayur asem adalah salah satu makanan tradisional yang tidak ada matinya. Karena dari masa ke masa akan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat pepes ikan pedas asem sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Pepes Ikan Pedas Asem menggunakan 16 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam membuat Pepes Ikan Pedas Asem:
- Sediakan 6 ekor ikan (me: kembung)
- Gunakan 6 belimbing wuluh (kalo tdk ada coba perbanyak jeruk nipis)
- Ambil 4 ikat kecil kemangi
- Siapkan Secukupnya Daun pisang
- Ambil Secukupnya Tusuk gigi/ lidi
- Siapkan Secukupnya garam, gula
- Sediakan Secukupnya cabe rawit utuh (hiasan)
- Gunakan Bumbu halus:
- Siapkan 18 bawang merah
- Gunakan 7 bawang putih
- Sediakan 6 kacang mede belah (bisa 3 kemiri)
- Siapkan 15 rawit merah
- Siapkan 6 cabe merah keriting
- Ambil 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 2 tomat merah (uk: sedang)
Hanya saja, jika ibu akan menyajikan hidangan ini untuk si kecil, sebaiknya komposisi cabai dan kepedasan pada ikan. Jika suka, Anda bisa memanggang Pepes Ikan Pedas yang masih dibungkus daun pisang. Literally translated to 'sour spicy', Asam Pedas fish curry is tangy, spicy, appetizing and best served with rice. RESEP IKAN ASAM PEDAS ATAU ASAM PADEH Asam Pedas atau dikenal dengan sebutan Asam Padeh merupakan masakan tradisional Minangkabau dan Melayu.
Cara meracik Pepes Ikan Pedas Asem:
- Cuci bersih ikan kembung, marinasi dgn taburi sedikit garam dan jeruk nipis, sisihkan.. diamkan selama 30 menit/ sambil meracik bumbu lain (proses ini tetap diperlukan supaya amis hilang total)
- Blender/ ulek seluruh bahan bumbu halus.. nb. Saya pribadi lebih suka mengganti kemiri dgn mete, karna tidak suka bau kemiri yang agak langu, Citarasa juga akan lebih nikmat lohh (selera)
- Cuci bersih belimbing wuluh dan kemangi, potong-potong dan campurkan kedalam bumbu yang sudah dihaluskan. Masukkan pula cabe rawit utuh (optional), beri garam dan gula secukupnya
- Setelah bumbu jadi, masukkan ikan yang telah dimarinasi kedalam bumbu tsb. Marinasi lagi selama 10 menit..
- Setelah 10 menit, masukan ikan dan seluruh bumbunya kedalam kulit pisang, tata supaya cantik, trus tusuk agar rekat.. setelah itu dikukus sampai matang deh
- Setelah matang angkat dan sajikan.. atau bisa dipanggang sebentar di teflon (sy: happy call) supaya airnya tiris dan bumbu semakin melekat.. sajikan dengan nasi sebakull
Masakan ini mudah ditemui karena menjadi salah satu andalan menu hidangan di Restoran. Di Surabaya atau ala Jawa Timuran, pepes ikan dibuat menggunakan bumbu kuning yang dihaluskan serta ditambah dengan irisan belimbing wuluh untuk menambah rasa asam pada pepes ikan. Sedangkan untuk daerah Jawa Barat, biasanya menggunakan bumbu. Lauk pepes ikan ini sangat mudah dibuat di rumah. Anda penikmat Pepes Ikan dan tertarik untuk memasaknya sendiri di rumah?
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pepes ikan pedas asem yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
