Lagi mencari inspirasi resep pepes tempoyak ikan seluang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes tempoyak ikan seluang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes tempoyak ikan seluang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan pepes tempoyak ikan seluang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pepes tempoyak ikan seluang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pepes Tempoyak Ikan Seluang memakai 14 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk membuat Pepes Tempoyak Ikan Seluang:
- Ambil 250 gr ikan seluang
- Sediakan 2 sdm air jeruk nipis/lemon
- Gunakan 1 btg serai, geprek
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil Secukupnya daun pisang, layukan di api
- Siapkan 2 sdm tempoyak
- Sediakan Lidi/tusuk gigi utk menyematkan daun
- Sediakan Bumbu Halus :
- Gunakan 5 buah cabe merah
- Siapkan 10 buah cabe rawit
- Siapkan 2 cm kunyit
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 sdt garam (sesuai selera)
- Sediakan 2 sdm gula pasir (sesuai selera)
Langkah-langkah mengolah Pepes Tempoyak Ikan Seluang:
- Siangi ikan, lalu cuci bersih. Beri air perasan jeruk nipis/lemon. Diamkan ±10-15 menit. Lalu bilas hingga bersih
- Haluskan cabe merah, cabe rawit, kunyit, bawang putih dan garam. Setelah halus, masukkan tempoyak, uleg lagi hingga tercampur rata. Beri gula, aduk rata (gula nya sesuaikan keasaman tempoyak). Masukkan daun salam dan serai, aduk rata. Masukkan ikan, lalu aduk perlahan hingga ikan terbalut bumbu
- Ambil 2 lembar daun pisang yg sdh di layukan, di tumpuk jd satu, tata ikan yg sdh di bumbui, lalu gulung. Sematkan kedua ujung nya dg lidi. Lalu panggang di teflon. (klo saya di tutup biar cepat matang dan ga kering)
- Setelah matang, angkat. Pepes tempoyak siap di sajikan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Pepes Tempoyak Ikan Seluang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
