Anda sedang mencari inspirasi resep pindang pegagan ikan gabus yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pindang pegagan ikan gabus yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pindang pegagan ikan gabus, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan pindang pegagan ikan gabus yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan pindang pegagan ikan gabus sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Pindang Pegagan Ikan Gabus memakai 18 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk meracik Pindang Pegagan Ikan Gabus:
- Gunakan 500 gram ikan gabus ukuran sedang atau besar
- Siapkan Bumbu Halus:
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Ambil 10 buah cabai merah keriting (banyaknya optional)
- Sediakan Bumbu Kasar:
- Sediakan 2 ruas kunyit geprek
- Ambil 1 ruas jahe geprek
- Ambil 2 ruas lengkuas geprek
- Siapkan 2 batang serai
- Siapkan Buah nanas matang secukupnya
- Siapkan 2 sdm terasi palembang / terasi bangka
- Siapkan 2 sdm asam jawa
- Siapkan 3 sdt garam
- Sediakan 2 sdt gula pasir
- Sediakan 2 sdm kecap asin
- Siapkan 800 ml air matang
- Sediakan 1 ikat kemangi dan daun bawang secukupnya
- Ambil Jeruk nipis / kasturi
Cara meracik Pindang Pegagan Ikan Gabus:
- Bersihkan ikan dari kotoran dan sisik, cuci bersih dan lumuri dengan jeruk. Diamkan sebentar agar bau amis hilang.
- Siapkan ulekan dan ulek bumbu halus, kemudian masukkan nanas dan geprek sedikit hingga airnya keluar.
- Siapkan terasi dan asam jawa kedalam mangkuk, larutkan dengan air yang telah disiapkan. Kemudian saring sebanyak 3 kali.
- Disisi lain, siapkan panci dan masukkan ikan yang telah dilumuri dengan jeruk, kemudian masukkan bumbu geprek dan bumbu halus. Masukkan juga air terasi dan asam jawa, masukkan kecap, garam dan gula.
- Masak dengan api sedang, aduk sesekali. Koreksi rasa, masukkan kemangi dan daun bawang. Kemudia matikan api dan sajikan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pindang pegagan ikan gabus yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
