Anda sedang mencari ide resep pindang ikan salai baung yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pindang ikan salai baung yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pindang ikan salai baung, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan pindang ikan salai baung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pindang ikan salai baung yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pindang Ikan Salai Baung menggunakan 15 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk mengolah Pindang Ikan Salai Baung:
- Ambil 1 ekor Ikan salai Baung (banyak varian salai, salai Baung termasuk favorit)
- Sediakan 1/2 ons cabe
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Sediakan 1 ruas kunyit (seukuran jempol tangan)
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas laos
- Gunakan 2 sachet terasi
- Sediakan 1 sendok asam jawa (saya sbenarnya lebih suka pake 1/4 nanas kecil, krn rasa asamnya alami)
- Ambil 1/2 sdm gula
- Siapkan 1 lembar daun salam dan daun jeruk
- Ambil 1/2 batang serai, iris serong
- Ambil 2 batang daun bawang, iris serong
- Gunakan Secukupnya minyak untuk menumis
- Sediakan 500 ml air
Langkah-langkah mengolah Pindang Ikan Salai Baung:
- Siapkan bahan, cuci dengan bersih
- Potong ikan menjadi 3 bagian, kl di resto biasanya utuh (ga dipotong)
- Haluskan cabe merah + bawang putih hingga halus
- Haluskan bahan lainnya (bumbu halus), kecuali daun salam/jeruk, serai dan daun bawang
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan cabe yang sudah dihaluskan, kemudian tambahkan asam dan terasi yang sudah dilarutkan dalam air
- Tuangkan air sebanyak 500 ml. Masukkan daun salam dan serai
- Masukkan ikan salai. Jika sudah masak, masukkan daun bawang. Koreksi rasa, jika dirasa sudah matang angkat dan siap disajikan.
- Terakhir taburi daun kemangi dan tomat yg diiris melintang (saya ga pake krn ga ada tomat nya)
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pindang ikan salai baung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
