Anda sedang mencari inspirasi resep pempek kulit (ikan tenggiri) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek kulit (ikan tenggiri) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek kulit (ikan tenggiri), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan pempek kulit (ikan tenggiri) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Selain menggunakan dagingnya, kulit ikan tenggiri juga dapat dimanfaatkan untuk membuat pempek. Pempek jenis ini dikenal dengan sebutan pempek kulit. Ikan giling yang sudah didefrost tidak perlu diberi air es lagi.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan pempek kulit (ikan tenggiri) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Pempek Kulit (ikan tenggiri) menggunakan 10 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam mengolah Pempek Kulit (ikan tenggiri):
- Ambil 500 gr ikan tenggiri giling
- Ambil 350 sagu cap tani
- Siapkan 2 btr telor
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt penyedap /kaldu bubuk
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Ambil 1/2 sdt merica
- Ambil 1/2 sdt garam
- Siapkan 150 ml air dingin
Empek Empek Ikan Tenggiri, Resep dan FotoL @dewiemodesto, Editor Resep: Marti. Pengusaha Pempek mendapatkan Ikan Tenggiri dari luar Sumatera Selatan karena provinsi ini tidak memiliki laut lepas. Selain dimanfaatkan dagingnya, Ikan Tenggiri juga dimanfaatkan kulitnya untuk membuat pempek kulit. Salah satu varian pempek dan sangat populer di Palembang.
Cara menyiapkan Pempek Kulit (ikan tenggiri):
- Siapkan bahan, ikan tenggiri giling bisa beli dipasar. Ulek bumbu campurkan di ikan aduk beserta telur
- Masukkan sagu, aduk. Beri air dingin tuang dikit² (takut kelembekan). Adonan jadi sprti gbr dibawah 👇. Cek rasa
- Basahi tangan dgn minyak goreng. Ambil 1 sdm adonan. Penyet² ditangan, siapkan wajan panaskan minyak. langsung digoreng
- Goreng sampai selesai, sudah dingin gunting² tanpa putus. Goreng lagi sampai kering matang. Siap sajikan. Kalau mau dipakai besok, yg digunting² tadi langsung masuk freezer.Besok baru digoreng. Atau kapan maunya juga bisa.
Atau hanya karena ikan tenggiri harganya sedang melangit, ya. Misalnya saja ikan bandeng yang bertulang banyak atau ikan lele yang dagingnya hitam? Ikan tenggiri adalah salah satu jenis ikan dengan marga Scomberomorus yang merupakan suku Scombridae. Ikan ini masih kerabat dari ikan tuna, mekrel, kembung, tongkol, dan madidihang. Banyak orang yang menyukai ikan ini sehingga dijual dalam bentuk yang masih segar, di keringkan, bahkan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat pempek kulit (ikan tenggiri) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
