Sedang mencari ide resep pempek kulit ikan tenggiri yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek kulit ikan tenggiri yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Selain menggunakan dagingnya, kulit ikan tenggiri juga dapat dimanfaatkan untuk membuat pempek. Pempek jenis ini dikenal dengan sebutan pempek kulit. Ikan giling yang sudah didefrost tidak perlu diberi air es lagi.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek kulit ikan tenggiri, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan pempek kulit ikan tenggiri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pempek kulit ikan tenggiri yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pempek Kulit Ikan Tenggiri menggunakan 9 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam mengolah Pempek Kulit Ikan Tenggiri:
- Ambil 1 kg kulit ikan tenggiri
- Ambil 1 kg tepung tapioka (sagu tani)
- Sediakan Bumbu halus:
- Gunakan 15 siung bawang merah
- Siapkan 12 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt merica
- Sediakan secukupnya gula, garam
- Siapkan 5 butir telur
- Siapkan 300 ml air
Ada Banyak Resep Pempek Ikan, Berikut Ini Cara Membuat Seporsi Pempek Ikan Tenggiri Enak dengan Kuah Cuko yang Sedap Bisa Kamu Ciptakan Sendiri di Rumah. Empek Empek Ikan Tenggiri, Resep dan FotoL @dewiemodesto, Editor Resep: Marti. Atau hanya karena ikan tenggiri harganya sedang melangit, ya. Misalnya saja ikan bandeng yang bertulang banyak atau ikan lele yang dagingnya hitam?
Langkah-langkah meracik Pempek Kulit Ikan Tenggiri:
- Haluskan kulit ikan tenggiri, haluskan bumbu, dan siapkan tepung serta bahan lain.
- Campur semua bahan, tambahkan air sedikit demi sedikit (bisa kurang atau bahkan lebih dari 300 ml air, tergantung kadar air bahan).
- Bentuk bulat pipih seperti pempek kulit pada umumnya atau sesuai selera. Saya bentuk seperti pempek lenjer😃. Rebus dalam air mendidih sampai mengembang dan mangambang tandanya sudah matang. Siap diangkat
- Goreng dalam minyak panas terendam sampai agak kering atau sesuai selera. Bisa disajikan menggunakan mie, mentimun, dan cuka pempek (resep cuka endeus bisa dilihat di koleksi resep saya juga ya bun). Selamat mencoba… 😊
Pada awalnya pempek dibuat dari ikan belida. Namun, dengan semakin langka dan mahalnya harga ikan belida, ikan tersebut diganti dengan ikan gabus Dipakai juga jenis ikan laut seperti Tenggiri, Kakap Merah, parang-parang, ekor kuning, dan ikan sebelah. Kini harga ikan mahal dan beberapa. Ikan tenggiri adalah salah satu jenis ikan dengan marga Scomberomorus yang merupakan suku Scombridae. Ikan ini masih kerabat dari ikan tuna, mekrel, kembung, tongkol, dan madidihang.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat pempek kulit ikan tenggiri yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
