Lagi mencari ide resep otak - otak bakar ikan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal otak - otak bakar ikan yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak - otak bakar ikan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan otak - otak bakar ikan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Resep Otak Otak Ikan Tenggiri Panggang atau bakar Sederhana Spesial Asli Enak Banget. Otak-otak adalah makanan pepes ikan dari bangka, Indonesia, Malaysia, dan Singapura kemudian menyebar ke daerah-daerah lain, biasanya terbuat dari ikan tengiri dengan cara dibungkus daun. Otak-otak bakar ikan tenggiri, dijamin sedeeeep!
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat otak - otak bakar ikan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Otak - Otak bakar ikan menggunakan 14 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam meracik Otak - Otak bakar ikan:
- Gunakan 3 ikan kembung yg dihaluskan
- Ambil 1 buah daun bawang
- Siapkan 2 lembar daun pisang
- Ambil 2 butih telur
- Sediakan 2 santan kara
- Ambil 1/4 sagu tani /sagu biasa
- Sediakan 1/2 terigu
- Siapkan Bumbu :
- Siapkan 1 sendok teh garam
- Gunakan 1 sendok teh gula
- Sediakan 1 sendok lada bubuk
- Sediakan 5 bawang putih dihaluskan
- Sediakan 5 bawang merah dihaluskan
- Gunakan 1 bungkus kaldu /masako
Kalau dilihat dari namanya sih, makanan asli Indonesia ini Tetapi buat mereka yang kebetulan memang suka makanan tradisonal bakar yang enak, Otak otak Bahan bahan Resep Otak Otak. Otak-otak ada banyak ragamnya, ada otak-otak bandeng, otak-otak ikan tenggiri dan lain sebagainya. Pada dasarnya otak-otak merupakan olahan ikan yang dipadukan dengan aneka bumbu serta bahan perekat berupa telur atau tepung. Fimela.com, Jakarta Otak-otak identik dengan ikan tenggiri sebagai bahan utamanya.
Langkah-langkah membuat Otak - Otak bakar ikan:
- Siapakan semua bahan" yang diperlukan
- Haluskan ikan kembung dengan bleder atau bisa juga di ulek biasa iya
- Campurkan ikan yang sudah dihaluskan dengan bahan -bahan yang sudah disiapkan dan bumbu.
- Setelah itu garang daun pisang agar mudah dibentuk supaya tidak kaku saya mengunakan pengorengan untuk menggarang daun pisang dengan api kecil saja iya
- Setelah digarang ambil adonan dan taruh di atas daun pisang kemudian bungkus dan jepit dengan streples atau bisa juga dengan kayu kecil lakukan hingga adonan habis
- Siapakan panci kukus untuk mengukus otak" tadi yang sudah dibuat, rebus semua otak- otak sampai daun kecoklatan.
- Angkat otak- otak yang sudah direbus tadi kemudian bakar berhubung saya tidak punya panggangan jadi saya menggunakan telpon untuk membakar otak- otak, bakar dengan api kecil saja.
- Kemudian bakar semua otak- otak sampai selesai lalu angkat.
- Untuk tambahan nya saya menggunakan bumbu pecel yang tinggal seduh biar makin mantul.
Tapi bagi yang tidak suka ikan tenggiri atau kebetulan tidak punya bahan ikan tenggiri, kita bisa menggantinya dengan ikan kakap putih. Otak-otak is an Indonesian — Palembangese grilled fish cake made of ground fish meat mixed with tapioca starch and spices. It is widely known across Southeast Asian, especially in Indonesia. Rasa daging ikannya gurih, karena dibalut daun pisang dan dibakar terlebih dahulu. Otak-otak bakar biasanya dibuat dari fillet ikan laut, misalnya ikan tenggiri atau ikan kakap.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Otak - Otak bakar ikan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
