Sedang mencari inspirasi resep otak-otak ikan tenggiri yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal otak-otak ikan tenggiri yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak-otak ikan tenggiri, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan otak-otak ikan tenggiri yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Otak otak ikan merupakan makanan khas pulau bangka, olahan daging ikan yang dibungkus daun pisang ini pasti bikin ketagihan, sekarang anda tak perlu jauh. Setidaknya otak-otak ikan memang memberikan efek appetizing, aku berkilah. Tapi kadang malah kantong mendadak jebol karena terlalu banyak memesan otak-otak di luar.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah otak-otak ikan tenggiri yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Otak-otak ikan tenggiri menggunakan 24 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam meracik Otak-otak ikan tenggiri:
- Sediakan 1 kg ikan tenggiri
- Ambil 200 gr sagu tani
- Sediakan 300 ml santan kental
- Ambil 300-400 ml air es
- Siapkan 2 butir putih telur
- Sediakan 3 siung bwg putih haluskan
- Ambil 3 siung bwg merah haluskan
- Gunakan 1 sdt kaldu jamur
- Sediakan 2 sdt garam, sesuaikan selera ya mommies kalo krg boleh tambah
- Gunakan 1 sdt lada
- Sediakan 2 sdt gulpas
- Siapkan secukupnya Daun pisang
- Sediakan secukupnya Daun bawang
- Siapkan Sambal kacang
- Gunakan 100 gr kacang tanah
- Sediakan 3 buah cabe rawit, kalau suka pedas boleh tambah ya
- Siapkan 3 siung baput
- Ambil 3 siung bamer
- Gunakan 1 buah jeruk purut
- Siapkan secukupnya Gula merah
- Sediakan 1 sdt kecap manis
- Sediakan secukupnya Minyak goreng
- Siapkan secukupnya Air
- Gunakan secukupnya Garam
Menjalankan bisnis makanan otak-otak ikan tenggiri. Resep Otak Otak Ikan Tenggiri Panggang atau bakar Sederhana Spesial Asli Enak Banget. Otak-otak adalah makanan pepes ikan dari bangka, Indonesia, Malaysia, dan Singapura kemudian menyebar ke daerah-daerah lain, biasanya terbuat dari ikan tengiri dengan cara dibungkus daun. Menu otak otak ikan tenggiri selain nikmat juga memiliki banyak kandungan gizi karena bahan yang digunakan ialah ikan tenggiri yang memang terkenal dengan kalsium, zat besi, lemak, protein dan sebagainya.
Cara meracik Otak-otak ikan tenggiri:
- Bersihkan ikan, kemudian giling. Saya menggunakan chopper mito. Keluarkan dr chopper, campur dengan putih telur,sagu, sedikit demi sedikit biar tidak bergerindil, masukkan bumbu2, aduk sampai rata, masukkan daun bawang.
- Siapkan daun, potong seukuran 10 x 15 cm, masukkan adonan kedalam plastik atau piping bag, supaya gampang bentuknya, kemudian panggang, sy pakai falez yg seperti happy call, panggang sampai matang, hmmmm bau daun dan ikannya kemana2 moms
- Cara buat sambal kacangnya: goreng kacang tanah, haluskan. Haluskan bumbu2, kemudian panaskan minyak goreng, tumis bumbu2 yg sudah dihaluskan, masukkan kacang yg sudah dihaluskan, beri air, garam, kecap,masak sampai mendidih, tes rasa. Angkat kalau sudah mendidih, kalau sy lbh senang encer ya moms, angkat dan sajikan
Otak - otak ini sangat bagus dikonsumsi oleh anak - anak karena mampu menambah. Brilio.net - Otak-otak adalah kuliner yang terbuat dari daging ikan tenggiri cincang yang dibungkus dengan daun pisang, dipanggang, dan disajikan dengan kuah asam pedas. Rasanya yang khas dengan aroma ikan membuat panganan ini banyak digemari oleh berbagai lapisan masyarakat. Seperti yang kita ketahui cemilan ini sangat lezat apa lagi bila di gril dengan pembakaran yang menjadikan rasanya lebih khas. Otak-otak ikan tenggiri enak dicocol dengan saus kacang.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan otak-otak ikan tenggiri yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
