Anda sedang mencari ide resep otak-otak ikan (bandeng) goreng yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak-otak ikan (bandeng) goreng yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak-otak ikan (bandeng) goreng, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan otak-otak ikan (bandeng) goreng enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan otak-otak ikan (bandeng) goreng sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Otak-Otak Ikan (Bandeng) Goreng menggunakan 11 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk membuat Otak-Otak Ikan (Bandeng) Goreng:
- Gunakan 200 gr daging ikan bandeng fillet
- Gunakan 250 gr tepung tapioka
- Siapkan 1 butir telur ayam
- Gunakan 100 ml santan kental/air biasa
- Gunakan 1 genggam irisan daun bawang
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 sdm gula pasir
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan 1 sdm kaldu bubuk
- Ambil 1 sdt garam
Cara menyiapkan Otak-Otak Ikan (Bandeng) Goreng:
- Masukkan daging ikan, telur, bawang merah, bawang putih dan santan/air ke dalam gelas blender. Blender sampai halus.
- Tuang hasil blenderan dalam wadah lain, tambahkan tepung tapioka, daun bawang, gula pasir, merica bubuk, kaldu bubuk dan garam. Aduk rata. Teksur memang agak lengket ya.
- Baluri tangan dengan tepung atau minyak goreng. Ambil sedikit adonan lalu bentuk panjang pipih dengan ujung agak runcing atau sesuai selera. Lakukan sampai adonan habis.
- Didihkan secukupnya air dan tambahkan sedikit minyak goreng. Masukkan adonan yang sudah dibentuk tadi. Jika sudah mengapung, tandanya matang dan bisa diangkat.
- Masukkan dalam air es (air dingin) biar lebih kenyal. Setelah otak² dingin, tiriskan.
- Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai matang. Angkat lalu tiriskan.
- Sajikan hangat dengan saos sambal kesukaan. Rasanya endess poll 👌😋
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Otak-Otak Ikan (Bandeng) Goreng yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
