Sedang mencari inspirasi resep mangut ikan tongkol yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut ikan tongkol yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep Mangut Ikan Kepala Tongkol yang diolah dengan bumbu-bumbu yang mudah didapat di pasar menghasilkan cita rasa yang enak, lezat. Semua orang wajib coba menu tradisional, deh. Tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun jeruk sampai harum.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan tongkol, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mangut ikan tongkol yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mangut ikan tongkol yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mangut Ikan Tongkol memakai 22 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam membuat Mangut Ikan Tongkol:
- Sediakan 4 ekor ikan tongkol segar, goreng lalu belah 2
- Sediakan Segenggam daun kemangi
- Gunakan 2 tomat merah, potong2
- Ambil 2 batang daun bawang, potong2
- Gunakan 6 cabe hijau, iris serong
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 batang sereh, ambil putihnya, geprek
- Gunakan 2 cm lengkuas (skip, krna stok kosong)
- Siapkan 1 sdm air jeruk nipis (saya skip)
- Siapkan 200 ml santan cair
- Siapkan 100 ml santan kental
- Siapkan Secukupnya rawit utuh
- Ambil Secukupnya gula, garam, kaldu bubuk
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 5 siung bwg merah
- Ambil 4 siung bwg putih
- Sediakan 4 cabe merah keriting
- Siapkan Selera cabe rawit (saya 15)
- Ambil 4 butir kemiri
- Ambil 2 cm kunyit
- Siapkan 1/2 sdt terasi (saya skip)
Lihat juga resep Mangut lele tahu sederhana enak lainnya. Ikan tongkol. selain tongkol jg ada yg bisa diasap misal ikan pari, cakalang, manyung, marlin dll. Mangut ikan merupakan masakan khas dari daerah Jawa Tengah yang berbahan dasar ikan. Anda bisa menggunakan ikan apa saja, tongkol, lele, emas atau lainnya. yang berbeda di sini adalah.
Cara meracik Mangut Ikan Tongkol:
- Bersihkan ikan, goreng 1/2 kering, angkat, tunggu agak dingin lalu belah 2. Sisihkan.
- Blender bumbu halus. Tumis cabe ijo, lengkuas, dan sereh lalu tambahkan bumbu halus, aduk rata, tumis hingga bumbu harum dan matang, masukan daun salam, daun jeruk, dan rawit utuh… aduk rata.
- Tambahkan santan cair, tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk, aduk masukan ikan goreng, potongan tomat, dan santan kental, aduk rata biarkan kuah menyusut. Koreksi rasa.
- Sesaat sebelum diangkat masukan daun bawang, dan kemangi. kucuri dgn air jeruk nipis, aduk, lalu angkat.
Ikan tongkol. selain tongkol jg ada yg bisa diasap misal ikan pari, cakalang, manyung, marlin dll. Entah berupa ikan tongkol atau jenis ikan kembung dan tamban yang berduri banyak. Membuat ikan pindang sendiri ternyata sangat. Ikan tongkol punya nama latin Euthynnus affinis. Ikan ini banyak ditemukan di perairan samudera Pasifik, tak terkecuali di Indonesia dan negara ASEAN lainnya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mangut ikan tongkol yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
