Sedang mencari inspirasi resep mangut lele ala mediunan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele ala mediunan yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele ala mediunan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mangut lele ala mediunan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Resep dan step by step memasak mangut lele untuk lauk MPASI bayi oleh dr. MPASI sederhana sesuai anjuran WHO yang sarat nutrisi. #resepmangutlele #mangutlelepasarberingharjo #mangutlelepedas Mangut lele ala Pasar Beringharjo rasanya khas dan selalu bikin kangen. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩκ¦κ¦Έκ¦ κ§ κ¦κ¦) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mangut lele ala mediunan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mangut Lele ala Mediunan memakai 25 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk mengolah Mangut Lele ala Mediunan:
- Sediakan 1/2 kg lele, goreng matang saja ga perlu terlalu kering/dibakar
- Gunakan Tempe bungkus (optional) saya pake biar rada meriah
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil 4 siung besar bawang merah
- Ambil 3 siung besar bawang putih
- Ambil 2 cm kunyit
- Gunakan 3 cm jahe
- Sediakan 2 cm lengkuas
- Gunakan 2 sdt ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt merica
- Ambil 2 biji kemiri yg besar, goreng/sangrai
- Sediakan 4 biji cabe merah
- Ambil 10 biji cabe rawit(saya pake 5, duo gantengnya ga suka pedas π)
- Ambil Bahan cemplungan
- Sediakan 2 sdm gula
- Siapkan 1 sdm garam
- Siapkan 2 keping asam jawa
- Sediakan 2 papan petai
- Ambil 1 ikat kemangi, petik petik
- Gunakan 2 buah tomat yg besar belah 4
- Sediakan 2 tangkai serai
- Siapkan 3 lembar daun salam, remas2
- Sediakan 5 lembar daun jeruk, remas2
- Sediakan 2 gelas air matang
- Sediakan 1 bungkus santan kara (pas ga punya kelapa parut)
Membayangkan wangi dan begitu uniknya rasa dari mangut lele bumbu adalah keistimewaan tersendiri. Apalagi ketika menyantapnya saat hangat dan segar. Bahkan sepiring nasi-pun takkan cukup sepertinya. Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele yang sudah digoreng kemudian dimasak dengan kuah santan dan Mangut lele, makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang dimasak santan.
Langkah-langkah meracik Mangut Lele ala Mediunan:
- Blender semua bahan bumbu halus dg minyak yg cukup. Panaskan wajan, tuang bumbu halus dalam wajan. Tumis bumbu sampai matang. Masukkan daun salam, daun jeruk dan serai. Tumis hingga layu
- Masukkan asam, petai. Tumis sebentar saja tidak perlu sampai matang. Tuang air matang, masak hingga air mendidih dan bumbu masak sempurna. Bumbui gula garam
- Masukkan lele goreng. Masak dg api besar agar bumbu cepat meresap dan air agak menyusut. Masukkan potongan tomat. Masak sebentar. Lalu tuang santan. Aduk sebentar supaya merata. Koreksi rasa, bilamana sudah pas, masukkan kemangi, aduk lalu matikan api
- Mangut lele Mediunan ala emake mas ganteng siap dinikmati dg sebakul nasi. Weenndeess π€€π€€π€€ dijamin ngabisin nasi πππ
Cara Membuat Batagor Bandung ala Abang Penjual. Lihat juga resep Mangut lele kemangi enak lainnya! Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mangut lele ala mediunan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
