Lagi mencari ide resep gulai ikan salai baung daun ubi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai ikan salai baung daun ubi yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Gulai ikan salai dengan daun Ubi ini di buat lebih pedas dari biasanya. Bagi teman teman yang tidak suka terlalu pedas, cabe rawit nya bisa di sesuaikan. Gulai Ikan Salai Khas Riau Dijamin Wuenaaaaaaaak!!
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai ikan salai baung daun ubi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan gulai ikan salai baung daun ubi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan gulai ikan salai baung daun ubi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai ikan salai baung daun ubi memakai 20 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam meracik Gulai ikan salai baung daun ubi:
- Siapkan 250 gr ikan salai baung (cuci bersih)
- Sediakan 2 ikat daun ubi (direbus)
- Gunakan 1/4 kg santan (tingkt kekentalan disesuaikn dgn selera ya)
- Gunakan 3 daun salam
- Sediakan 3 daun jeruk
- Sediakan 1 daun kunyit
- Sediakan 1 sere (geprek)
- Sediakan 1 asam kandis
- Sediakan Garam,gula,penyedap,merica
- Siapkan Minyak goreng utk menumis
- Ambil secukupnya Air
- Ambil Bumbu yg dihaluskan :
- Ambil 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Siapkan 5-6 bh cabe merah keriting
- Sediakan Cabe rawit secukupnya (disesuaikn dgn selera pedas/tdknya)
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 2 butir kemiri
Masukkan ikan salai yang telah di rendam air panas. Ikan salai atau ikan asap yang di gunakan adalah ikan limbat, khusus di datangkan dari Pekanbaru. Aroma asap ikan salai dan kencong (kecombrang) membuat gulainya yang gurih dan lemak menjadi makin istimewa. rasa asam dari asam gelugur dan belimbing. Gulai ikan asap baung dan daun singkong.
Cara menyiapkan Gulai ikan salai baung daun ubi:
- Tumis bumbu yg dihaluskan smpai wangi,lalu masukkn dedaunan + air secukupnya,masukkn asam kandis.
- Setelah mendidih,masukkan ikan salai baung yg sudah dicuci bersih lalu dipotong/dirobek2 klo ikannya besar.masak sampai ikan salai baung setengah mateng.tambahkan gula,garam,penyedap dan merica,tes rasa.
- Setelah ikan setengah matang,tambahkan santan dan masukkn daun ubi yg sudah direbus kmdn dipotong2 (agar daun ubinya gk pnjang2 😄)aduk agar santan tdk pecah.ini penampakn daun ubi yg direbus kmdn dipotong besar2.
- Tes rasa kembali stlh santan dimasukkn.setelah ikan salai baung lembut..bisa dihidangkan
Daun ubi merupakan nama lain dari daun singkong. Pada hidangan ini juga terdapat tekokak atau terung pipit serta ikan teri asin medan di dalamnya. Masak hingga daun singkong lunak dan bau langunya hilang, masukkan santan dan ikan teri goreng. Ikon Kuliner Gulai Ikan Salai Selais Semalam Khas Riau. Cara Buat Gulai Daun Singkong Tanpa Santan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat gulai ikan salai baung daun ubi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
