Anda sedang mencari ide resep gulai ikan lele salai(asap) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai ikan lele salai(asap) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Cara membuat ikan salai atau ikan asap adalah proses pengawetan ikan dengan mempergunakan asap dari pembakaran kayu sehingga dihasilkan aroma ikan yang khas. Ikan Lele - Salai - Alami. Resep Gulai Ikan Salai Khas Riau.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai ikan lele salai(asap), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan gulai ikan lele salai(asap) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat gulai ikan lele salai(asap) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gulai ikan lele salai(asap) menggunakan 22 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk meracik Gulai ikan lele salai(asap):
- Ambil 2 Lele salai(asap)
- Gunakan 5 Kacang panjang
- Ambil 1 kentang
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan 6 Bawang merah
- Gunakan 2 Bawang putih
- Siapkan 3 bulatan kemiri
- Ambil 7 cabe merah keriting
- Sediakan 7 cabe rawit
- Ambil 1 cm jahe
- Siapkan secukupnya Bubuk kunyit
- Ambil 6 sendok Minyak makan
- Gunakan Bumbu tambahan :
- Ambil 1 sereh (geprek)
- Sediakan 2 cm Lengkuas (geprek)
- Ambil 3 daun salam
- Siapkan 3 daun jeruk (di koyak²)
- Sediakan Tambahan :
- Siapkan 1 bungkus Santan kara kecil
- Gunakan Air
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula
Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan sedikit garam. Lalu siapkan panggangan dan asap ikan diatas panggangan hingga daging ikan menjadi setengah matang. Bahan makanan khas melayu ini terbuat dari aneka jenis ikan seperti selais, baung, patin, dan lele. Ikan salai kemudian diolah jadi banyak masakan lezat, diantaranya gulai, pindang, dan balado seperti resep praktis berikut.
Langkah-langkah menyiapkan Gulai ikan lele salai(asap):
- Ikan di rendam air panas sekitar 3 menit
- Tumis sereh, lengkuas, daun jeruk, daun salam dengan sedikit minyak makan lalu masukkan bumbu halus sampai harum lalu tambahkan air secukupnya dan santan sambil d aduk² dengan api kecil
- Setelah muncul gelembung masukkan kacang panjang dan kentang, tunggu sekitar 5 menit lalu masukkan ikan salai, tunggu smpai air menyusut lalu tambahkan garam dan gula secukupnya
- Ikan salai siap dihidangkan
Resep Gulai Ikan lele,aneka macam resep resep gulai,resep resep masakan lele, cara membuat gulai ika lele,resep gulai lele enak dan lezat,resep lele terbaru. Ikan salai atau ikan asap yang di gunakan adalah ikan limbat, khusus di datangkan dari Pekanbaru. Aroma asap ikan salai dan kencong (kecombrang) membuat gulainya yang gurih dan lemak menjadi makin istimewa. rasa asam dari asam gelugur dan belimbing wuluh membuat gulai. Salah satu masakkan khas Madina adalah gulai pedas ikan salai ( ikan asap ). Ada lagi satu jenis resep masakan selain resep masak gulai ikan ala bondan winarno, masakan ini biasa disebut pakkat, terbuat dari umbut rotan muda yang berwarna putih.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gulai ikan lele salai(asap) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
