Sedang mencari ide resep gulai ikan sale / salai / asap yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai ikan sale / salai / asap yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai ikan sale / salai / asap, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan gulai ikan sale / salai / asap yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Resep Gulai Ikan Salai Khas Riau. Ikan salai atau ikan asap, pada kesempatan ini Anda akan belajar bagaimana car… Resep Aneka Olahan Ikan Asap Berbahan Ikan Lele dan Tongkol. Ikan asap adalah jenis olahan untuk mengawetkan ikan sehingga ikan mampu lebih… Gulai Ikan Salai atau yang kita kenal dengan nama lain Ikan Asap adalah Ikan yang terlebih dahulu dibersihkan lalu diasap dalam beberapa jam Tambahkan santan encer, aduk sampai mendidih.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat gulai ikan sale / salai / asap yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gulai Ikan Sale / Salai / Asap memakai 14 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk mengolah Gulai Ikan Sale / Salai / Asap:
- Ambil 1/4 kg Ikan Sale
- Gunakan 8 bh kacang panjang
- Sediakan 2 bh Kentang
- Ambil 5 lbr Daun Jeruk
- Ambil 3 bh Belimbing wuluh
- Gunakan Secukupnya Garam
- Ambil 1 butir Kelapa parut
- Siapkan Bumbu Halus
- Ambil 8 btr Bawang Merah
- Siapkan 4 btr Bawang Putih
- Siapkan 1 ruas Jahe
- Gunakan 2 btg Sereh (ambil putihnya)
- Sediakan 4 bj Cabe Rawit
- Siapkan 8 bj Cabe Merah keriting
Cara mudah memasak ikan salai, ikan asap yang bisa dijumpai pada banyak tempat di Sumatera. Resep masakan gulai ikan sale yang enak dan sederhana. Bahan makanan khas melayu ini terbuat dari aneka jenis ikan seperti selais, baung, patin, dan lele. Ikan salai kemudian diolah jadi banyak masakan lezat, diantaranya gulai, pindang, dan balado seperti resep praktis berikut.
Langkah-langkah menyiapkan Gulai Ikan Sale / Salai / Asap:
- Ambil santan dari 1 btr Kelapa
- Tumis bumbu halus + daun jeruk sampai harum.
- Masukkan santan, aduk sampai mendidih.
- Masukkan kentang. Kira-kira kentang sudah mulai masak, masukkan kacang panjang.
- Terakhir masukkan ikan asap dan garam. Diamkan selama 5-10mnt.
- Siap dihidangkan.
Salah satu masakkan khas Madina adalah gulai pedas ikan salai ( ikan asap ). Ada lagi satu jenis resep masakan selain resep masak gulai ikan ala bondan winarno, masakan ini biasa disebut pakkat, terbuat dari umbut rotan muda yang berwarna putih. Ikan salai atau ikan asap yang di gunakan adalah ikan limbat, khusus di datangkan dari Pekanbaru. Aroma asap ikan salai dan kencong (kecombrang) membuat gulainya yang gurih dan lemak menjadi makin istimewa. rasa asam dari asam gelugur dan belimbing wuluh membuat gulai. Masukkan ikan salai yang telah di rendam air panas.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat gulai ikan sale / salai / asap yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
