Lagi mencari inspirasi resep pekasam ikan bandeng yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pekasam ikan bandeng yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ikan bandeng dengan nama ilmiah chanos chanos ialah golongan ikan payau. Ikan bandeng termasuk dalam salah satu ikan air tawar yang digemari masyarakat terkait kandungan gizi serta nutrisinya. Selain itu, daging ikan bandeng juga terbilang lezat serta dapat dijadikan salah.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pekasam ikan bandeng, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan pekasam ikan bandeng yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat pekasam ikan bandeng yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pekasam Ikan Bandeng memakai 7 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam mengolah Pekasam Ikan Bandeng:
- Sediakan 2 ekor pekasam ikan bandeng
- Sediakan 10 siung bawang merah (iris)
- Ambil 6 siung bawang putih (iris)
- Ambil 20 buah cabe rawit, iris (disesuaikan selera ya)
- Siapkan 2 buah jeruk limo singkit (jeruk limo sambal) utk pelengkap
- Ambil secukupnya penyedap rasa (sy kaldu jamur)
- Gunakan secukupnya minyak utk menggoreng
Sebab itu budidaya bandeng memiliki potensi pasar yang besar. Ikan bandeng adalah salah satu jenis ikan pelagis yang hidup di air laut dan air payau. Sekarang ini banyak olahan ikan bandeng yang menyajikan bandeng tanpa durI/bandeng presto. Ikan bandeng merupakan salah satu jenis ikan hasil laut yang cukup terkenal di kalangan masyarakat Indonesia.
Langkah-langkah membuat Pekasam Ikan Bandeng:
- Cuci ikan dgn air hangat. panaskan minyak utk menggoreng, goreng ikan hingga matang. angkat, tiriskan, tata dipiring.
- Tumis duo bawang dan cabe rawit menggunakan minyak bekas menggoreng ikan tadi. tumis hingga harum dan agak layu. tambahkan penyedap rasa. matikan api
- Tuang tumisan bawang dan cabe beserta minyaknya ke atas ikan pekasam yg telah digoreng dan ditata diatas piring. beri jeruk limo sbg pelengkap.
- Siap disajikan. selamat mencoba. 😊
Namun biasanya, ikan bandeng lebih terkenal dengan olahan bandeng presto nya. Kebanyakan ikan bandeng sendiri saat ini lebih banyak dimanfaatkan oleh industri pangan menjadi berbagai olahan praktis dan cepat saji. Seperti bandeng presto, bandeng presto ini memiliki rasa. Resepi Ikan Pekasam Homemade ini kiriman Cik Azriey Amrie. Lihat juga resep Bandeng Presto enak lainnya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat pekasam ikan bandeng yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
