Lagi mencari inspirasi resep pais ikan pipih / belida yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pais ikan pipih / belida yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ikan belida sungai lamandau ukuran besar #belida #pipih #kalimantan. Mancing ikan sanggang disungai seruyan joss. Cara Mancing Ikan Belida di Sungai.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pais ikan pipih / belida, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan pais ikan pipih / belida yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pais ikan pipih / belida yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pais Ikan Pipih / Belida memakai 16 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam meracik Pais Ikan Pipih / Belida:
- Ambil 400 gr ikan pipih/belida
- Gunakan Daun pisang
- Ambil Tusuk gigi
- Ambil 2 buah tomat,iris
- Gunakan 2 cabe merah besar,iris serong
- Gunakan 2 cabe hijau besar,iris serong
- Sediakan Bumbu ulek :
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 4-5 cm kunyit
- Siapkan 2-3 cm lengkuas
- Sediakan 1 batang serai
- Ambil 5 biji kemiri
- Gunakan secukupnya Asam jawa
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Gunakan secukupnya Garam
Ikan ini berbadan langsing berbentuk membungkuk, warna putih hitam, dan punya lingkaran bola hitam ditubuhnya. Ikan Belida tergolong sebagai hewan terancam punah. Ikan Belida merupakan Jenis Ikan Air tawar yang juga memiliki nama Ikan Pipih. Ikan yang sering dijadikan sebagai Bahan dasar Empek Empek atau kerupuk ini memang menjadi favorit di Sumatra.
Langkah-langkah membuat Pais Ikan Pipih / Belida:
- Potong ikan jadi 4 bagian,cuci bersih,siapkan bumbu,panggang sebentar daun pisang di api kompor agar layu,cuci.
- Ulek bumbu,tes rasa untuk bumbunya,lumuri ikan pipih kebumbu,siapkan daun pisang,lapis 2 seperti difoto,taruh ikan diatas daun pisang,kasih irisan tomat dan cabe.
- Gulung dan semat ujung nya dengan tusuk gigi,didihkan air dipanci kukusan,dan kukus ikan kurleb 30 menit dengan api sedang,boleh juga setelah dikukus,dipanggang dulu,saya suka disajikan setelah dikukus,bumbunya agak basah,klo dipanggang bumbunya sat/agak kering.
- Setelah dikukus dan matang,angkat,buka paisan/pepesan nya,dan siap disajikan.
Habitat Ikan ini tersebar banyak di Hampir Seluruh Perairan Sumatra. Ikan Belida merupakan jenis ikan sungai yang termasuk dalam golongan suku Notopteridae ikan berpunggung pisau) Ikan lopis lebih dikenal dengan nama belida/belido yang di ambil dari salah satu nama sungai yang terdapat di Sumatra selatan sebagai tempat habitatnya. Klau boleh tau umpan apa ya gan. Dsini bnyak belida besar".tpi saya pancing pakek umpan casting gac mau. Pakek udang gc mau apa yaa.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Pais Ikan Pipih / Belida yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
