Lagi mencari inspirasi resep gulai tempoyak ikan baung yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai tempoyak ikan baung yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai tempoyak ikan baung, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan gulai tempoyak ikan baung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat gulai tempoyak ikan baung yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gulai Tempoyak Ikan Baung menggunakan 19 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk mengolah Gulai Tempoyak Ikan Baung:
- Sediakan 1 ekor Ikan Baung Sungai (ukuran 2kg)
- Ambil 1/4 kg Tempoyak (durian yg difermentasi)
- Siapkan 7 Siung Bawang Merah
- Siapkan 1/2 Siung Bawang Bombay
- Ambil 7 Siung Bawang Putih
- Siapkan 3 Ruas Jari Kunyit
- Siapkan 3 Ruas Jari Jahe
- Siapkan 3 Ruas Jari Lengkuas
- Siapkan 3 Batang Serai
- Gunakan 3 Lembar Daun Salam
- Siapkan 1 Lembar Daun Kunyit
- Siapkan 2 Batang Daun Bawang
- Ambil 1 Buah Tomat Cerry (tomat Cung)
- Gunakan 15 Buah Cabai Merah
- Gunakan 10 Buah Cabai Rawit Super Pedas
- Sediakan 2 Buah Kemiri
- Sediakan Secukupnya Gula, Garam, penyedap Rasa
- Ambil Secukupnya Air
- Siapkan Secukupnya Minyak goreng
Cara membuat Gulai Tempoyak Ikan Baung:
- Cuci bersih dan potong ikan baung, lalu sisihkan
- BAHAN YANG DIHALUSKAN : Blender atau uleg halus 4 siung bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit 5 buah, jahe, kunyit, dan kemiri, lalu sisihkan
- Geprek lengkuas, dan batang serai, lalu sisihkan
- Iris-iris bawang bombay, 3 siung bawang merah & daun bawang lalu sisihkan
- Panaskan minyak goreng, lalu tumis hingga harum bawang bombay & bawang merah. Selanjutnya masukkan bumbu yg sudah dihaluskan, masukkan daun salam, daun kunyit, serai yg sudah di geprek, serta lengkuas yg sudah di geprek jg
- Selanjutnya tambahkan gula, garam, penyedap rasa, dan masak selama 5 menit, kemudian masukkan potongan ikan, beri air secukupnya. Masak kembali sampai ikan matang, tambahkan tempoyak, tomat Cerry, 5 buah cabe rawit utuh, dan irisan daun bawang, aduk rata, apabila air kurang bisa ditambahkan lagi. Masak selama 15 menit agar ikan dapat menyerap bumbu dgn sempurna. Setelah matang, angkat dan siap di sajikan 😊
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Gulai Tempoyak Ikan Baung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
