Brengkes Ikan Patin Tempoyak Khas Palembang
Brengkes Ikan Patin Tempoyak Khas Palembang

Anda sedang mencari ide resep brengkes ikan patin tempoyak khas palembang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal brengkes ikan patin tempoyak khas palembang yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari brengkes ikan patin tempoyak khas palembang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan brengkes ikan patin tempoyak khas palembang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan brengkes ikan patin tempoyak khas palembang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Brengkes Ikan Patin Tempoyak Khas Palembang memakai 12 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam mengolah Brengkes Ikan Patin Tempoyak Khas Palembang:
  1. Siapkan 2 ekor ikan patin, potong2
  2. Sediakan 500 gr tempoyak (fermentasi durian)
  3. Gunakan 2 batang serai, ditumbuk kasar di ulekan
  4. Sediakan Bumbu halus:
  5. Sediakan 20 bh cabe rawit
  6. Ambil 8 siung bawang merah
  7. Gunakan 3 siung bawang putih
  8. Gunakan 1 ruas lengkuas
  9. Sediakan 1 ruas jahe
  10. Siapkan 1 ruas kunyit
  11. Ambil 4 bh kemiri (sanggrai)
  12. Sediakan secukupnya garam dan gula
Cara membuat Brengkes Ikan Patin Tempoyak Khas Palembang:
  1. Cuci bersih ikan patin, berikan perasan jeruk nipis, diamkan sebentar.
  2. Campur bumbu halus, tempoyak dan serai di dalam wadah.
  3. Siapkan daun pisang, letakkan bumbu tempoyak diatas daun pisang, lalu letakkan ikan patin, kemudian letakkan lagi bumbu tempoyak diatas ikan patin. Bungkus ikan dgn daun pisang tsb, hingga ikan habis.
  4. Selanjutnya… terserah mau di kukus ato dibakar. Kami buat 2 versi.
  5. Versi kukus. Siapkan kukusan. Kukus pepes ikan patin selama 30 menit.
  6. Versi bakar. Siapkan teflon, beri sedikit minyak, panggang pepes diatas teflon dgn api kecil hingga matang.
  7. Dan yg ini versi bakar… sy pribadi lebih suka yg dibakar dr pd yg dikukus. Tp sama2 enak dua dua nya.😊

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan brengkes ikan patin tempoyak khas palembang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!