Sedang mencari ide resep brengkes tempoyak ikan nila yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal brengkes tempoyak ikan nila yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari brengkes tempoyak ikan nila, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan brengkes tempoyak ikan nila enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan brengkes tempoyak ikan nila sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Brengkes Tempoyak Ikan Nila memakai 11 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk membuat Brengkes Tempoyak Ikan Nila:
- Ambil 1 ekor ikan Nila (Uk. Sedang)
- Sediakan 100 gram tempoyak
- Ambil 2 lembar daun pisang, dibelah2 sesuai kebutuhan
- Siapkan 10 cabe setan (rawit besar)
- Sediakan 1 batang serai, digeprek
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Siapkan 1/2 sdm garam halus
- Gunakan Bumbu halus:
- Sediakan 3 bawang putih
- Siapkan 5 cabe merah keriting
- Sediakan 2 cm kunyit
Cara meracik Brengkes Tempoyak Ikan Nila:
- Bersihkan ikan, buang sisik, isi perut dan sirip ikan. Lalu beri sayatan2 pada daging ikan dan cuci bersih ikan.
- Lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan selama kurang lebih 5 menit.
- Cuci bersih daun pisang, lalu layukan daun di atas kompor dengan api kecil secara merata agar daun pisang tidak mudah patah dan sobek.
- Campur tempoyak dengan bumbu halus, serai dan cabe setan utuh. Beri garam dan gula, aduk sampai rata. Lalu koreksi rasanya.
- Lumuri ikan dengan racikan tempoyak tadi. Diamkan selama kurang lebih 5 menit. Lalu letakkan ikan beserta bumbu tempoyak di atas daun pisang lalu gulung daun pisang hingga menutupi semua bagian ikan. Sematkan masing2 ujung gulungan daun dengan lidi/tusuk gigi.
- Kukus selama kurang lebih 15 menit. Angkat lalu masak kembali dengan dipanggang di atas teplon dengan api kecil. Bisa juga dipanggang menggunakan alat pemanggang dan arang. Panggang brengkes hingga daunnya kering dan harum. Lalu angkat dan sajikan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan brengkes tempoyak ikan nila yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
