Lagi mencari ide resep brengkes tempoyak patin yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal brengkes tempoyak patin yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari brengkes tempoyak patin, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan brengkes tempoyak patin enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Brengkes patin tempoyak, is one of the most popular traditional dishes in Palembang. This dish is usually served as lunch. Brengkes is cooked using tempoyak as the main and important seasoning.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah brengkes tempoyak patin yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Brengkes tempoyak patin memakai 18 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk mengolah Brengkes tempoyak patin:
- Siapkan 7 potong ikan patin
- Sediakan Jeruk nipis
- Ambil Secukupnya Daun pisang (bakar sebentar di atas kompor agar layu)
- Sediakan Tusuk gigi secukupnya
- Gunakan 2 batang Serai
- Siapkan 2 cm Lengkuas
- Sediakan secukupnya Daun kemangi
- Siapkan Bumbu halus:
- Ambil 8 siung Bawang merah
- Gunakan 2 siung Bawang putih
- Siapkan Cabe merah keriting 15 (boleh lebih sesuai selera)
- Gunakan 7 cabe rawit merah
- Siapkan 4 cm Kunyit
- Sediakan 1 cm Lengkuas
- Sediakan 4 sdm munjung tempoyak
- Gunakan Gula pasir 4 sdm (bila tempoyak terlalu asam bisa di tambahin gulanya)
- Sediakan Garam
- Siapkan Micin
Pepes Ikan Patin Meanggunakan Tempoyak / fermentasi buah durian, cara masak di kukus atau di panggang menggunakan daun pisang. RESEP BRENGKES, PEPES ATAU PAIS IKAN PATIN TEMPOYAK. Lihat juga resep Tempoyak udang enak lainnya. Brengkes tempoyak merupakan makanan tradisional dari Palembang yang berbahan dasar dari ikan patin.
Langkah-langkah meracik Brengkes tempoyak patin:
- Cuci bersih ikan,lalu lumuri dgn perasan air jeruk nipis diamkan 10/15 menit lalu bilas.
- Haluskan bumbu halus masukan serai,lengkuas,gula,garam tempoyak koreksi rasa bila di rasa sdh pas lumuri ikan dgn bumbu halus sampai rata masukan daun kemangi,diamkan 10/15 menit,lalu bungkus ikan dgn daun pisang 1 persatu,lalu kukus 5 menit(dgn keadaan kukusan sdh panas) lalu panggang di atas teflon bekas atau apapun yg kamu punya,panggang sampai harum dan matang.
- (ATAU BISA LANGSUNG DI PANGGANG YA TANPA DI KUKUS TERLEBIH DAHULU,TAPI AGAK LAMA MATANG NYA) jgn lupa diberi 1 sdm minyak goreng saat memanggang, selamat mencoba.
Adapun yang menarik dari makanan ini adalah campuran bumbunya yang berasal dari. In Palembang the dish tempoyak ikan patin (Pangasius catfish in tempoyak sauce) and brengkes (pepes) tempoyak are well known, which is a steamed fermented durian paste in banana leaf. Brengkes Tempoyak Ikan Patin recipe Palembang style steamed pangasius fish with spicy tempoyak in banana leaf package recipe, from Femina. Patin in Fermented Durian Paste (Gulai Tempoyak Ikan. Salah satu penjual brengkes tempoyak enak di sana adalah restoran Duo Nenek.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Brengkes tempoyak patin yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
