Sedang mencari inspirasi resep siomay/somay ikan teri yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal siomay/somay ikan teri yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Allahuma sholi ala sayyidina Muhammad Hari ini aku jajan siomay ikan langganan aku dari dulu yang rasanya dua jempol. Siomay (also Somay), is an Indonesian steamed fish dumpling with vegetables served in peanut sauce. It is derived from Chinese Shumai.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari siomay/somay ikan teri, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan siomay/somay ikan teri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat siomay/somay ikan teri yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Siomay/Somay Ikan Teri memakai 27 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk meracik Siomay/Somay Ikan Teri:
- Sediakan Bahan Siomay:
- Ambil 13 siung bawang putih
- Ambil 1 bks ladaku
- Sediakan 125 gr ikan teri medan
- Ambil 250 gr tepung sagu tani
- Ambil 5 btg daun bawang
- Sediakan 200 ml minyak goreng
- Siapkan 1 bks royco ayam
- Sediakan 1 bh labu siam (labu jepang)
- Ambil Secukupnya garam
- Siapkan Bumbu Kacang:
- Ambil 9 siung bawang putih
- Sediakan 7 bh cabe merah
- Ambil 12 bh cabe rawit
- Siapkan 9 lbr daun jeruk
- Gunakan 3 btg daun sereh
- Siapkan 5 lbr daun salam
- Ambil 300 gr kacang tanah
- Gunakan Secukupnya minyak goreng
- Ambil 150 gr gula merah
- Ambil 7 sdm cuka
- Gunakan Secukupnya garam
- Siapkan 1 bks santan kara (uk.65ml)
- Gunakan Bahan Pelengkap:
- Ambil 2 bh wortel
- Gunakan 10 bh kentang
- Siapkan 7 bh tahu
Saat digigiy aroma ikan tengiri begiru terasa dilidah. Siomay ikan tenggiri ini enak disajikan hangat sebagai cemilan saat santai. Cara membuat siomay ikan ini bisa dibilang gampang gampang susah. Untuk yang sudah biasa tentu dengan mudah bisa mengolah ikan dan bahan Pastikan ikan yang diguankan dalam kondisi bagus dan masih segar sebelum dicampur dengan bumbu siomay yang lain.
Langkah-langkah membuat Siomay/Somay Ikan Teri:
- Pertama tama, siapkan terlebih dahulu bahan adonan siomay. Blender bawang putih, ikan teri medan, ladaku, royco dan labu siam sampai halus. Masukkan dalam satu wadah yang sudah berisi tepung sagu tani. •kalau sulit halus, bisa dtambahkan sedikit air•
- Setelah dalam satu wadah semuanya, masukkan minyak goreng dan daun bawang yg sudah diiris2 halus. Aduk rata, bisa dikoreksi rasa sedikit, jgn tambahkan garam dlu tkut sudah ada rasa asin dari ikan teri medan •kalo aku pke ikan teri tawar•
- Lalu, panaskan kukusan. Masukkan adonan kedalam cup somay (boleh cup apa aja yg tahan panas). Lalu beri taburan parutan wortel di atasnya. Kukus sampai adonan somay mengembang (naik ke atas). Biasany kurang lebih 15 menitan. Lalu diamkan/dinginkan sebentar, br dkeluarkan dr cupnya.
- Goreng tahu, lalu buang isi dalamnya, masukkan adonan somay, lalu kukus lagi (bisa kukus bersamaan dengan kentang).
- Sisihkan somay yg sudah jadi biarkan dingin. Lalu goreng kacang tanah, sisihkan/dinginkan.
- Blender bumbu halus utk bbu kacang yaitu, cabe merah, bawang putih dan cabe rawit. Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk, daun salam, dan btg sereh yg sudah dgeprek. setelah tumisan meletup2 atau agak matang, masukkan santan dan tambahan air. Aduk aduk. Setelah agak cair (jgn terlalu cair) tambahkan gula merah dan garam. Koreksi rasa.
- Setelah bumbu halus terasa pas dilidah. Masukkan kacang tanah goreng yang sudah d blender kasar dan tambahkan cuka. Aduk aduk, kalau kurang cair atau terlalu kental bisa dtambahkan air. Koreksi rasa. Sisihkan. Setelah selesai semua, tata dan sajikan ☺️
Lihat juga resep Siomay Tuna enak lainnya. Membuat pasta ikan dari ikan a. Ambil daging ikan dengan cara di fillet b. Membuat dan memasak adonan somay a. Bumbu (bawang putih, garam) dihaluskan b.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Siomay/Somay Ikan Teri yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
