Anda sedang mencari inspirasi resep papeda tepung tapioka/kanji + ikan kuah kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal papeda tepung tapioka/kanji + ikan kuah kuning yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari papeda tepung tapioka/kanji + ikan kuah kuning, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan papeda tepung tapioka/kanji + ikan kuah kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Papeda tepung tapioka/kanji + ikan kuah kuning enak lainnya! Karena sifat-sifatnya di atas, tepung tapioka/kanji sering digunakan sebagai pengganti tepung sagu. Namun tetap saja ada beberapa olahan yang memiliki hasil terbaik bila.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah papeda tepung tapioka/kanji + ikan kuah kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Papeda tepung tapioka/kanji + ikan kuah kuning memakai 19 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam membuat Papeda tepung tapioka/kanji + ikan kuah kuning:
- Sediakan Bahan papeda :
- Siapkan 250 gram tepung tapioka/kanji
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Air
- Sediakan Bahan ikan kuah kuning :
- Ambil 500 gram ikan (tuna,cakalang,ekor kuning)
- Siapkan Kemangi
- Gunakan Tomat
- Siapkan Cabe rawit utuh
- Siapkan 1 btg serai geprek
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 5 siung bawang merah
- Gunakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Sediakan 3 buah kemiri
- Ambil 3 buah cabe kriting
- Sediakan Secukupnya garam dan gula
Tidak disangsikan lagi kuliner Indonesia timur yang paling banyak diketahui orang biasanya berasal dari Sulawesi Selatan atau Sulawesi Utara. Camilan dari tepung kanji ini biasanya bertekstur kenyal dan lembut di mulut. Tepung kanji umumnya digunakan untuk merekatkan makanan layaknya lem. Nah untuk camilan sendiri, banyak sekali camilan dari Jawa Barat yang terbuat dari bahan tepung tapioka ini.
Cara membuat Papeda tepung tapioka/kanji + ikan kuah kuning:
- Cara membuat papeda : campur tepung tapioka dengan sedikit garam, tambahkan air hingga encer. Masak sedikit air hingga mendidih lalu masukkan campuran tepung tapioka
- Aduk hingga berubah warna menjadi bening. Matikan api, ambil 2 buah garpu, gulung gulung papeda dan masukan dalam baskom berisi air dingin
- Ikan kuah kuning : tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai. Masukkan air tambahkan gula dan garam, masak hingga mendidih. Cek rasa, jika sudah pas masukkan ikan yang sudah dicuci bersih
- Tunggu hingga air mendidih kembali, tambahkan cabe rawit utuh, tomat dan kemangi
- Jika sudah matang beri perasan air jeruk nipis dan matikan api
- Papeda siap dinikmati 😀
Selain kuah kuning dan ikan, bubur papeda juga dapat dinikmati dengan sayur ganemo yang diolah dari daun melinjo muda yang ditumis dengan bunga pepaya muda dan cabai merah. Adapun varian dari papeda, diantarannya ; ada papeda telur ayam, papeda telur puyuh, papeda gulung, papeda asin. Selanjutnya papeda dituangkan ke piring dan diberi kuah ikan kuning. Kalau kamu penasaran sama rasanya, papeda ini sebenarnya sama sekali nggak Ini karena hanya terbuat dari tepung sagu murni. Makanya, biasanya papeda ini dihidangkan dengan ditambah kuah ikan kuning biar rasanya.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Papeda tepung tapioka/kanji + ikan kuah kuning yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
